Указания
Синнабон это всемирно известный бренд, самых вкуснейших булочек с корицей. Конечно рецепт настоящих булочек Синнабон, найти практически не возможно. Рецепт разрабатывался 5 лет. И понятно, что нам его ни кто не раскроет. Мои Синнабон НАИВКУСНЕЙШИЕ!!! Самые ароматные!!!! И самые вкусные !!! Не верите ? Тогда попробуйте! В Дубаи я попробовала настоящие булочки синнабон, и с уверенностью могу сказать, что приготовленные по этому рецепту булочки очень близко по вкусу с настоящим синнабон! Это я так пытаюсь заставить Вас их приготовить. Самые вкусные булочки с корицей будут радовать Вас на Вашем столе!
Ингредиенты:
- Яйца 2 шт
- Маргарин 100 гр
- Сахар 100 гр.
- Молоко 250 мл.
- Сухие дрожжи 11 гр
- Мука 600 гр
- Сахар для начинки 200 гр.
- Корица 20 гр
- Масло для смазывания 50-70 гр
- Маскарпоне 200 гр (если нет маскарпоне, воспользуйтесь 33% сливками )
- Сахарная пудра 100-150 гр
Как приготовить
Сделаем клейковину( не знаю зачем но так надо) 1 ст.л. муки разведем 1 с.л. воды получиться клейкая масса. Ее тоже оставим в сторону.
Собьем маргарин(немного мягкий) с сахаром, добавим яйца. Добавим запузырившиеся дрожжи, и клейковину. Все перемешаем, добавим муки и замесим тесто. Тесто оставим подходить на 1 час.
Начинка соединим корицу с сахаром.
Готовое тесто разделим на 2 части. Каждую часть тонко раскатаем, смажем растопленным сливочным маслом при помощи кисточки. И густо посипим половину начинки. Начинку разровняем по всей поверхности теста, оставив снизу полосочку около 2 см. Завернем в рулетик, так чтоб эта полосачка завернулась последней. Разделим рулетик на кусочки шириной 5-6 сантиметров . Сложим их на смазанный маргарином противень срезом в низ, как на фото. И отправим в духовку при 170-180 гр. 25 -30 мин.
Этим временем собьем маскарпоне (сливки) с сахаром.Конечно в оригинале нужен сыр маскарпоне, так как он имеет неповторимый сливочный вкус. Вряд ли что то может его по настоящему заменить, но все же не всегда он есть в продаже! 🙁 И как синнабончики будут готовы, сразу смажем их кремом (обязательно горячими)! Булочки синнабон готовы!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
