Ингредиенты
-
5-7 шт Болгаского перца
-
250-300 гр Говяжьего фарша
-
1/2 ст Риса
-
1/2 пучка Зелени петрушки
-
1/2 пучка Зелени кинзы
-
1 Репчатый лук
-
1 Помидор или 2 (ст.л) томатной пасты
-
Соль
-
Черный перец
Указания
Болгарский перец фаршированный мясом в духовке. Фаршированный перец настолько вкусен и любим всеми, что прекрасно подходит в качестве горячего блюда на праздничный стол, так и прекрасен в обычные, будние дни к столу. Все привыкли, что фаршированный болгарский перец готовят целиком. Идею фаршированного болгарского перца в виде лодочек, я подсмотрела у Рэйчел Рэй в программе Неделя за один день по каналу Кухня ТВ. В этот раз перчик не варился, а тушился и запекался.
Шаги
|
1
Готово
|
Болгарский перец помыть , очистить от хвостиков и семян. Разрезать вдоль на 2 половинки. |
|
2
Готово
|
Половину луковицы, мелко нашинкуйте и слегка поджарьте на растительном масле. Как лук станет прозрачным , добавьте к нему промытый рис, потушите вместе минуты 3. Добавьте рис с луком в фарш. Нарубите зелень и добавьте к фаршу, посолите, поперчите. Все хорошо перемешайте и нафаршируйте лодочки из болгарского перца. Сложите лодочки в посуду для запекания. В посуду налейте 1,5 – 2 см подсоленной воды. Вода в этом рецепте необходима для риса, чтоб он не сжался и подгорел, а сварился. |
|
3
Готово
|
Оставшуюся луковицу порубите и потушите на растительном масле, как лук станет прозрачным, добавьте натертый на терке помидор или слегка разбавленную в воде томатную пасту. Потушите пару минут. Готовым соусом полейте каждый фаршированный перец. |
|
4
Готово
|
Поставьте в духовку для запекания при 160-170 гр. |
|
5
Готово
|
Приятного аппетита! |
