Блинчики фаршированные фаршем

Указания

В Грузи блинчики с мясом называют СУЛТАНЧИКИ. Их очень часто готовят на большие компании. На свадьбы, дни рождения и т.д. Эти блинчики можно готовить впрок. Они прекрасно храниться в морозилке. И когда придут неожиданные гости у Вас очень быстро окажется закуска на столе. Так же эти блины сдобренные сметаной прекрасный завтрак, сытный и очень вкусный!

Ингредиенты:

Яйца 7 шт
Молоко 1 литр
Растительное масло 7 ст.л.
Мука сколько тесто возьмет
Соль по вкусу
Говядина 800 гр
Рис 1 ст
Лук 2 шт
Перец черный(молотый)

Как приготовить

Соединим яйцо и растительное масло, взбивая венчиком понемногу добавим молоко и муку. Тесто должно получиться, как жидкая сметана. Если муки добавили много, отрегулируйте густоту молоком. Добавим соль. На горячую тефлоновую сковороду налить пару капелек растительного масла (только для 1го блина, остальные жарим на сухой сковороде) нальем на горячую сковороду необходимое количество теста и поджарим блин с 2х сторон. Не пережаривая, просто дать прихватиться.

Как сделать фарш для блинов:

Мясо отварить в подсоленной воде, до готовности. Остудить и прокрутить через мясорубку.
Рис отварить и промыть.
Лук мелко порубить и поджарить на растительном масле. Продолжая жарить добавить рис и перемолотое мясо, посолить, поперчить и поджарить до золотистого цвета. Остудить.
Охлажденный блин положить на досочку, на край блина выложить чуть больше столовой ложки фарш, подвернуть края и завернуть блинчик.
Готовые султанчики поджарить со всех сторон на растительном масле.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!