Указания
Это необычное блюдо сочетает в себе два самостоятельных блюд а: всеми знакомые фаршированные яйца шампиньонами и грузинский соус баже, который используется для курицы, рыбы и овощей.
Ингредиенты:
- Яйца 7 шт
- Лук 1 шт
- Грибы (консервированные) 150 гр
- Орехи грецкие 150 гр
- Майонез 2-3 ст.л.
- 1 кубик магги грибной (по желанию)
- Уцхо сунели 1 ч.л. (пажитник голубой)
- Сухой кинзы молотой ( кариандр) 1 ч.л.
- Имеретинский шафран 1 ч.л. (последние 3 составляющие это обычный набор на сациви)
- Перец
- Соль
- Сливочное масло 70 гр. (для обжаривания)
Как приготовить
Яйца отварить в крутую. Охладить, очистить, порезать на 2 половинки и аккуратно вытащить желток.
Лук нашинковать и обжарить на сливочном масле , добавить грибы , добавить раскрошенный кубик магги. Прожарить пару минут и остудить. Добавить к луку и грибам желтки , перец, все хорошо перетереть. Начинить смесью яичные белки.
В блендер положить орехи, соль, перец, майонез, приправы , добавить кипяченной холодной воды, столько чтоб блендер смог перекрутить и измельчить смесь. (около 150-200 мл)
В блюдо разложить яйца, сверху залить соусом. По желанию украсить зеленым горошком.
Приятного аппетита!
Лук нашинковать и обжарить на сливочном масле , добавить грибы , добавить раскрошенный кубик магги. Прожарить пару минут и остудить. Добавить к луку и грибам желтки , перец, все хорошо перетереть. Начинить смесью яичные белки.
В блендер положить орехи, соль, перец, майонез, приправы , добавить кипяченной холодной воды, столько чтоб блендер смог перекрутить и измельчить смесь. (около 150-200 мл)
В блюдо разложить яйца, сверху залить соусом. По желанию украсить зеленым горошком.
Приятного аппетита!
