Указания
Сацебели на зиму — рецепт достался мне от прекрасной кулинарки , которая до самой старости занималась кухней, это была бабушка моего мужа.. В Грузии этот соус используют грубо говоря как кетчуп. Данный соус готовится на зиму, так же есть Сацебели и свежего приготовления.
Ингредиенты:
- Помидоры 5 кг
- Болгарский перец красный 1 кг
- Острый перец красный 300 гр
- Чеснок 300 гр
- Соль по вкусу
- Аспирин 3 таблетки
Как приготовить
Помидоры, красный болгарский перец, красный острый перец, чеснок — все перемолоть добавить соль по вкусу и 3 таблетки аспирина. Оставить постоять 2 дня. Разлить в чистые баночки, бутылочки наберите кипяток до горлышка и слейте, так вы будете спокойны за чистоту посуды) и закрыть крышками. (тоже обдайте кипятком)
