Контент

Как засолить красную рыбу дома

Порций:  
Калорийность: ккал  
Время приготовления:

Описание

Как засолить красную рыбу дома? ПО этому рецепту я солю и семгу и горбушу и кету, любую красную рыбку. Она получается слабосоленая и очень вкусная. Подходит, как для суши так и для других закусок. К тому же семга домашней засолки не содержит консервантов и красителей, а значит более полезная. В данном рецепте присутствует водка, для того чтоб убить микроорганизмы, есть такие виды, которые не убивает даже заморозка.
как засолить красную рыбу дома

Ингредиенты:

  • Семга 1 шт (целая или стейками)
  • Соль 3 ст.л
  • Сахар 1 ст.л
  • Водка 1 ст.л
  • Масло растительнок 1 ч.л.

Как приготовить

Семгу беру замороженную. Нам понадобится, 1 целая семга или ее стейк.  Целую семгу разделать не сложно.  Режим ее по хребту на 2 части,  осторожно снимаем кость, и у нас получается 2 филе семги. Шкурку не чистим. Если используем стейк, то его чистить не нужно, достаточно промыть и обсушить.
Теперь берем: соль, сахар, масло и водку, все смешиваем и натрем семгу. Если у вас стейк то просто с двух сторон. Если филе рыбы натрите ее с внутренней стороны,где нет шкуры, потом сложим семгу животиками друг к другу, немного натрем солью снаружи, закроем в контейнере и пару рас встряхнем. Положим на сутки двое в холодильник. Семгу можно употребить, а если приготовили много, можно часть заморозить. Приятного аппетита!

Тем же рассолом я натираю и стейк, с 2х сторон. и так же кладу в холодильник.

Ингредиенты:

Инструкция:

Рекомендуем прочитать:

Добавить комментарий ↓

  1. [...] Слабосоленая семга [...]

  2. [...] комментарии яйца с семгой | Рецепты Мари к записи Слабосоленая семгаadmin к записи Blogadmin к записи Обо мнеadmin к записи Ачмаadmin к [...]

  3. Добавляю еще перец черный.

  4. а я добавляю еще веточки укропа и ломтики апельсина. получается очень нежная, с оригинальным привкусом


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подвал

Счетчики посетителей