0 0
Рис с вермишелью по-турецки.

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этой ссылкой

Ингредиенты

2 стакана Риса
4-5 ст. ложки Вермишели
30-40 гр Сливочного масла
Соль

Рис с вермишелью по-турецки.

  • Средне

Ингредиенты

Указания

Поделиться

Рис с вермишелью по-турецки. Или турецкий пилав (Şehriyeli pirinç pilavı). Это настолько вкусный гарнир что, когда я его готовлю, могу кушать просто так. Во всех турецких ресторанчиках, всегда красуется цветной рис, первое время я думала, что это просто поджаренный рис,но добиться такого вкуса и результата не получалось. Пришлось искать настоящий турецкий рецепт. Для приготовления турецкого риса с вермишелью используют специальный вид вермишели Arpa şehriye. Если Вы хотите красивый рассыпчатый рис, используйте рис басмати, если хотите очень вкусный, но круглый рис, используйте турецкий круглый рис, он более клейкий, но вкус его ни чем не сравниться, он определенно отличается от любого другого риса . Готовить можно несколькими способами, это отдельно слегка отварить рис, а потом в полу готовом виде соединить с вермишелью, или готовить вместе. Я вам расскажу о обоих способах. Так же говорят, что у этого рецепта есть небольшой секрет, это добавления корицы на кончике ножа, говорят, что корица оттеняет вкус масла, и получается очень вкусно. Я если честно, корицу пока не добавляла, так как о секрете узнала совсем не давно.

Шаги

1
Готово

Первый способ:

Вскипятите около 1 литра воды с чайной ложкой соли. Промойте рис и всыпьте его в кипящую воду, проварите минут 7. Опрокиньте рис на дуршлаг и промойте.
Растопите сливочное масло, и добавьте в него вермишель, поджарьте до золотого цвета. Теперь добавьте слегка отваренный рис и перемешайте. Влейте воду на палец выше риса, посолите, закутайте крышку кухонным полотенцем или бумажным полотенцем, уменьшите огонь до минимума и оставляйте на газе около 20-30 минут.

2
Готово

Второй способ:

Начинается с поджаривания вермишели. Положите вермишель в сотейник или сковороду с 30-50 гр сливочного масла. Как вермишель примет золотой цвет, добавьте сырой промытый рис. Рис поджарить вместе с вермишелью еще минуты 2 , добавить кипяток, выше чем рис на 2 пальца. Также обернуть крышку в полотенце и оставить на медленном огне 25-30 минут

MARI

жаренная морковь рецепт с фото
предыдущий
Жареная морковь рецепт с фото
лосось со сливочным шпинатом
следующий
Лосось со сливочным шпинатом
жаренная морковь рецепт с фото
предыдущий
Жареная морковь рецепт с фото
лосось со сливочным шпинатом
следующий
Лосось со сливочным шпинатом