рапаны рецепт приготовления

Плов из рапанов

 

Плов из морепродуктов не только вкусный, но и полезный. В прошлый раз я давала рецепт плова из мидий, сейчас из рапанов.

плов из рапанов

Ингредиенты:

  • Лук 2 щт
  • Рапаны очищенные 1 кг
  • Морковь 2 шт
  • Помидоры 2 шт
  • Рис 2 ст
  • Чеснок 7-8 штук

Как приготовить

Использую для приготовления очень широкую на низкую тефлоновую кастрюлю. Для начала нашинковать лук, натереть морковь и положить в кастрюлю с подсолнечным маслом жарить. Как обжарится добавим мелко нарезанный помидор, и тоже прожарим. Добавим целые зубчики чеснока и промытый рис, слегка потушим его с овощами и нальем 3,5-4 ст. кипятка. Как увидим что рис практически подошел добавляем очень хорошо почищенных рапанов, соль, и перец, дадим мин. 3 готовится под крышкой, а теперь надо постоянно пробовать рапана, чтоб он не успел затвердеть. готовятся они очень быстро и если передержать их на огне может получиться резина.
А как чистить рапана? Для начала вскипятите воду, и бросить в нее целые ракушки. Дать им покипеть 4-5 минут, слить воду и остудить. Далее при помощи вилки вытащить ракушки из раковины. Делается это без труда. Снять с рапана кусочек раковины и все выкинуть кроме ножки. Еще раз очень хорошо промыть в проточной во

де.

Прочитано: 1096 раз(а)
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Буду рада увидеть Ваш фотоотчёт по рецепту! :) Вы можете прикрепить фото к Вашему комментарию. Ширина 300 пикселей, формат jpg, png, gif.
* Обязательные для заполнения поля