Указания
Я просто не вероятно люблю необычные супы. Всегда мечтала попробовать суп из томатов, и наконец то решилась. Этот суп из итальянской кухни. Невероятный аромат и великолепный вкус согреют Вас в холодное время года!
Ингредиенты:
- Лук 1 шт
- Чеснок 2 дольки
- Консервированные томаты 800 гр (1 банка)
- Макароны цветочек 100 гр
- Овощной бульон 1 литр
- Маслины 4 ст.л
- Оливковое масло 1 ст.л.
- Бальзамический уксус 1 ст.л.
- Сухой базилик
- Сахар 1 ч.л.
- Соль
- Перец
Как приготовить
Порубите лук и обжарим его на оливковом масле ( я обжарила на сливочном), добавим рубленный чеснок и еще обжарим пару минут, добавим сахар, бальзамический уксус, перемешаем и обжариваем еще 2 минуты. Добавляем томаты, разницы нет, томаты цельные или кусочками. в процессе готовки они все равно превратятся в пюре. Когда помидоры будут готовиться вы их мните лопаточкой и помидоры превратятся в пюре. Как пюре готово, и оно кипит. Выключим газ, немного остудим и собьем в блендере. Теперь все нальем в кастрюлю добавим бульон, маслины и поставим вариться, как закипит добавим макароны, и варим до готовности макарон, за пару минут до готовности добавим базилик, соль и перец. Томатный суп готов приятного аппетита!
