отбивные из куриных грудок в духовке

Отбивные по-пармски

 

Прекрасные , нежные, сочные отбивные из куриной грудки в духовке по-пармски, запеченные в свежих помидорах с сыром и оливками. Ароматный , вкусный, итальянский рецепт из куриной грудки.

Отбивные по Пармски

Ингредиенты:

  • Куриная грудка 1 кг.
  • Яйца 2 шт
  • Панировочные сухари
  • Помидоры 4 шт
  • Сыр моцарелла (или сулгуни) 125 гр
  • Маслины без косточек
  • Базилик
  • Соль
  • Перец

Как приготовить

Куриную грудку  делим на тонкие порционные кусочки. Каждый кусочек слегка отбить.  Яйца с солью и перцем взбить  и обвалять в яичной смеси, а затем в сухарях, каждый кусочек куриного филе.  Обжарьте филе на растительном масле с двух сторон.

Снимите с помидора шкурку, и натрите их на терке. В форму для выпечки смазать маслом и перелить в нее натертые помидоры, посолить и поперчить.  На помидоры внахлест выложить отбивные из грудки, резанные маслины, базилик. На каждую отбивную положить кусочек мацареллы ( или просто посыпать натертым сыром) и поставить все в разогретую духовку до 180-200  гр. на 30 минут.

Спасибо за рецепт Натальи Трихиной

Прочитано: 269 раз(а)
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Буду рада увидеть Ваш фотоотчёт по рецепту! :) Вы можете прикрепить фото к Вашему комментарию. Ширина 300 пикселей, формат jpg, png, gif.
* Обязательные для заполнения поля