начинка из печени для пирожков

Пирожки с печенкой жареные

 

Пирожки с печенкой и рисом одни из моих любимых пирожков. Вкусные, домашние пирожки с печенкой какие-то особенные, они пахнут детством.

пирожки с печенкой

Ингредиенты:

  • Молоко 500 мл
  • Сухие дрожжи 1 ч.л.
  • Сахар 1 ч.л.
  • Маргарин 50 гр
  • Яйца 1 шт
  • Мука сколько возьмет тесто
  • Подсолнечное масло 1 ст.л.
  • Печенка 400 гр
  • Рис 0.5 ст
  • Лук 1 шт

Как приготовить

Тесто: в небольшое количество теплого молока всыпать сахар, дрожжи и пару ложек муки, подождать мин 10 чтоб дрожжи вступили в реакцию. Как дрожжи начнут реагировать добавить остальное теплое молоко, масло подсолнечное, растопленный маргарин, яйцо, соль, муку.  Все хорошо перемешать и поставить в теплое место подходить. Как тесто подойдет в первый раз, опустить его. И дать ему подойти второй раз. На второй раз, формировать пирожки и жарить в разогретом подсолнечном масле, с 2х сторон. С начало класть швом в низ.
Начинка: по отдельности отварить рис и печенку. Печень пропустить через мясорубку. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Смешать лук, печень и рис, посолить и поперчить.

Прочитано: 572 раз(а)
Комментарии к записи "Пирожки с печенкой жареные"
Перейти к форме комментирования
  1. Спасибо Марина за рецепт, ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЮ готовить.

  2. Очень приятно. Спасибо за комментарий! :)

  3. Вы почти в большинстве рецептов не указываере количество жидкости или муки. и поэтому тесто или рецепт никогда не получится удачный.постоянно приходится подгонять одно к другому. хотя бы приблизительно ведь можно указать сколько??? Такие хорошие рецепты, но почти везде приблизительно или на глаз чего-то не хватает. Еочнее на хинкали сколько воды? на мчады сколько молока, на пирожки сколшько муки и т.д.??? Спасибо за внимание.

    • Спасибо Вам за комментарий. В следующий раз буду учитывать. И как буду готовить допишу. Для мчады, воды или молока, столько чтоб тесто не разваливалось от сухости в руках. Для хинкали, тесто как на пельмени. Я просто все ложу на глаз и трудно сказать.

  4. Марина , cегодня пожарила эти потрясающие пирожки и хочу вам сказать огромное спасибо, домашние были в восторге.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

Буду рада увидеть Ваш фотоотчёт по рецепту! :) Вы можете прикрепить фото к Вашему комментарию. Ширина 300 пикселей, формат jpg, png, gif.
* Обязательные для заполнения поля