Слоеное печенье с безе рецепт с фото

Слоеное печенье с безе

 

Это очень вкусные хрустящие и в то же время мягкие пирожные! Они очень нежные. В меру сладкие. И любители выпечки с безе будут от них восторге! Угощайтесь на здоровье!
слоеное пирожное

Ингредиенты:

  • Маргарин (или масло) 250 гр
  • Яйца 3 шт
  • Сметана (или мацони) 200гр
  • Сахар 1 ст
  • Мука 2,5 ст
  • Соль на кончике ножа
  • Сода ¼ ч.л.
  • Грецкие орехи 50 -70 гр

Как приготовить

Порубим маргарин на мелкие кусочки, соединим с мукой и перемешаем миксером (не долго) , руками тесто не трогаем, чтоб не таяло от тепла рук. Добавим желтки( белки отложить), соль, перемешаем еще раз. Добавим холодную сметану, соду и быстренько руками замесим тесто. Разделим на шарики размером чуть больше грецкого ореха. У меня вышло 27 штук. Положим их на ч1-1,5 часа в холодильник. Вынем тесто из холодильника, и каждый шарик раскатаем в кружочек. Сложим кружочки стопкой (хорошо обсыпав каждый кружочек мукой ) и положим опять в холодильник, пока будем заниматься безе.
Белки собьем в крепкую пену и не прекращая сбивать по чайной ложечки будем добавлять сахар. Собьем безе до крепких пиков.
На каждый кружочек теста намажем тонким слоем безе, и посыпим рубленными орехами, сложим кружочек на половину, а потом еще раз, как показано на фотографии.
Уложим пирожные на противень смазанный маргарином и выпекаем при 170 градусов до румяности.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

пирожное с беже

Прочитано: 868 раз(а)
Комментарии к записи "Слоеное печенье с безе"
Перейти к форме комментирования
  1. klassno jal net poka vremeni molodec ,mari ne yctaeh nas ydivlat ycpexov

  2. спасибо большое! Прямо сейчас собираюсь пойти на кухню, т.к. ждёт меня готовое слоёное тесто.

  3. Рецепт этого пирожного мне много лет назад привезла моя тётя из Молдавии от своей свекрови. Рецептура та же, но я сделав тесто, сначала его убираю в холодильник на 1-1,5 часа, а потом делю на шарики и ещё раз убираю в холодильник на 1 час. Затем вынимаю и делаю пирожные. и в бизе я сразу добавляю дроблёные грецкие орехи (1 стакан). Начинку не размазываю, а выкладываю в середину и сворачиваю круглую лепёшку дважды. Приготовленные пирожные посыпаю сахарной пудрой.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

Буду рада увидеть Ваш фотоотчёт по рецепту! :) Вы можете прикрепить фото к Вашему комментарию. Ширина 300 пикселей, формат jpg, png, gif.
* Обязательные для заполнения поля