0 0
цукаты из груш

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этой ссылкой

Добавить этот рецепт в закладки

Вам необходимо войти в систему или зарегистрироваться чтобы добавить в закладки / добавить в избранное это содержимое.

цукаты из груш

    Указания

    Поделиться

     цукаты из груш

    Груши — 1 кг
    сахар — 1,2 кг
    вода — 300 г

    Способ приготовления рецепта:
    1. Для цукатов подходят немного не дозревшие плоды с плотной мякотью.

    2.Из груш нужно вынимать  сердцевину снизу, оставляя хвостик.
    3. Залейте горячим (80–85 °С) сахарным сиропом, варите 15 минут, выдержите 10 часов. Затем снова поварите 15 минут, выдержите еще 10 часов. Третий раз цукаты варите до готовности, откиньте на дуршлаг и оставьте на 1–1,5 часа. (при варке можно увеличивать время варки, сокращая дни)
    4. Остывшие груши выложите на сито в один слой, подсушите на солнце или в духовке при 40 °С, посыпьте мелким сахаром и сушите до готовности.
    5. Готовые цукаты можно украсить грецкими орехами, миндалем как изнутри, так и снаружи, или повалять в тертом грецком орехе по желанию. (как фантазия подскажет)
    Аналогично можно приготовить цукаты из яблок. Из абрикосов, персиков, сливы готовиться так- же, но сахара хватит 1 кг.
    Важно не испортить вид фрукта, косточки или сердцевину снять аккуратно, с помощью круглого ножа, ( используется для фаршировки картошки), оставляя хвостики груш и яблок!

    если кожура груш и яблок толстые, можно чистить их аккуратно. И еще, выбирайте средней величины фрукты, иначе целиком не получится, только дольками!

    делайте по рецепту, получится, главное не переварить, особенно когда сушить должны в духовке. Только в духовке цвет темнеет, потому, что сушится долго, я сушила пол дня  и всю ночь… А под солнцем сушится несколько дней, даже неделю, не покрывается плесенью, когда хорошо варен сироп,остывая становится как мёд.  и хранятся в закрытой банке.

     

    MARI

    Отзывы на рецепт

    Для этого рецепта еще нет отзывов, используйте форму ниже, чтобы написать свой отзыв
    оджахури по грузински в духовке
    предыдущий
    Оджахури по-грузински
    следующий
    Варение из дыни
    оджахури по грузински в духовке
    предыдущий
    Оджахури по-грузински
    следующий
    Варение из дыни

    Добавьте свой комментарий