0 0
Тесто для рогаликов

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этой ссылкой

Добавить этот рецепт в закладки

Вам необходимо войти в систему или зарегистрироваться чтобы добавить в закладки / добавить в избранное это содержимое.

Тесто для рогаликов

Указания

Поделиться

Невероятно вкусное и нежное тесто для рогаликов. Этот рецепт Латвийского теста для рогаликов на молоке. А как все знают что латвийская -Рижская выпечка очень ценится своим качеством и вкусом. Рецепт теста для рогаликов, очень простой и очень легкий. Самые вкусные дрожжевые рогалики получаются именно из этого теста. Рогалики получаются слоеные, красивые, воздушные и легкие как пух. Попробуйте это тесто, и Вы не пожалеете, оно даст фору любому другому тесту для рогаликов.

тесто для рогаликов

Ингредиенты:

  • Мука 500 гр ( может немного придется добавить)
  • Дрожжи свежие 25 гр (или сухие 2,5 ч.л.)
  • Соль 5 гр (1 ч.л.)
  • Сахар 90 гр
  • Масло сливочное 130 гр
  • Молоко 75 гр
  • Яйцо 105 гр, это около 2 крупных яиц
  • Ваниль
  • Вода 100 мл

Как приготовить

Свежие дрожжи растереть в крошку с мукой или просто смешать с активными дрожжами. Добавить помешивая по очередности: сахар, соль, ваниль, сливочное масло, яйца, теплую воду и теплое молоко и хорошо вымесить тесто. Около 7-10 минут. Если тесто не отходит от стенок добавьте немного муки. И очень хорошо замесите тесто.
Замешенное тесто накрыть и поставить подходить в теплое место. Как тесто подойдет его обмять. И поставить опять подходить.
Подошедшее тесто разделить на одинаковые по весу шарики. Приблизительно по 60 гр каждый.
Каждый шарик раскатайте в форме язычков, овалов. Можно обрезать края и сделать треугольники. Стряхнем с них лишнюю муку и завернем в рогалик, растягивая хвостик. Постарайтесь замотать не менее 5 раз, лучше 8. Потом потяните рогалики за два конца чтоб они увеличились в размере и немного подверните уголки рогаликов. Разложим рогалики на выстеленный бумагой противень на расстоянии друг от друга.
Теперь самое интересное.
Вскипятите большую кастрюлю воды. Поставьте ее на дно духовки. Противень с рогаликами заверните в целлофан и поставьте на самый высокий уровень духовки. И оставим подходить на 40 минут.
Второй противень который у Вас получится, оставьте для расслаивания просто в целлофановом пакете но кухне. Так как времени до его похода в духовку в 2 раза больше чем у первого противня.
Как прошло 40 мин. Аккуратно выньте противень с воздушными рогаликами и не снимайте целлофан. Вытащите из духовки кастрюлю с водой. Разогрейте духовку на 180 гр. и поставьте выпекаться первую жаровню рогаликов осторожно переносите , чтоб не растрясти. (конечно уже без целлофана) . Готовые рогалики густо посыпать сахарной пудрой. Рогалики готовы! Приятного аппетита!

рогалики на дрожжах

MARI

Отзывы на рецепт

Для этого рецепта еще нет отзывов, используйте форму ниже, чтобы написать свой отзыв
паэлья рецепт с фото
предыдущий
Вкусная паэлья с курицей
грузинская солянка рецепт
следующий
Грузинская солянка рецепт
паэлья рецепт с фото
предыдущий
Вкусная паэлья с курицей
грузинская солянка рецепт
следующий
Грузинская солянка рецепт

Добавьте свой комментарий