как приготовить соус бешамель

как приготовить соус бешамель

 

французский соус бешамель

соус бешамель

Этот соус из французской кухни. Его основу составляет молоко и масло. Соус используется для многих европейских блюд.

ингредиенты для соуса бешамель:


Масло сливочное 100 гр
Мука 1 ст.л.
Молоко или нежирные сливки 1,5 -2 ст.
Мускатный орех
Соль
Перец

рецепт соуса бешамель:

В сковороду положим сливочное масло. Растопим и добавим к нему муку и очень тщательно перемешаем, чтоб не образовалось комочков. Как масса будет однородной, начнем подливать молоко или сливки (небольшими порциями) непрерывно помешивая. Соус должен загустеть. Как соус загустеет, добавьте в него соль, перец, мускатный орех. Соус бешамель готов! Приятного аппетита!

 

Прочитано: 134 раз(а)
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Буду рада увидеть Ваш фотоотчёт по рецепту! :) Вы можете прикрепить фото к Вашему комментарию. Ширина 300 пикселей, формат jpg, png, gif.
* Обязательные для заполнения поля