болгарский перец с баклажанами

болгарский перец с баклажанами

 

В Грузии очень любят баклажаны. Баклажаны готовят по разному. Из них готовят и первые и вторые блюда, закуски и салаты. Этот салат мне тоже очень нравится. Он подходит на праздничный стол и на обычный семейный обед. В этом блюде максимум витамин. Кроме баклажан все овощи остаются свежие. Если Вы не съедите его сразу, а оставите на пару часов, а можно и на ночь, баклажаны и перцы промаринуются. И у Вас получится очень вкусный салат из маринованных овощей.

болгарский перец с баклажанами и чесноком

салат из болгарского перца и баклажан

Что нужно для салата из болгарского перца и баклажан:

  • Болгарский перец 3-4 шт
  • Лук 1 шт
  • Баклажаны 5 шт
  • Уксус 9% (3-5 ст.л.)
  • Чеснок 2-3 зубчика
  • Растительное масло для жарки
  • Соль
  • Перец

Как приготовить салат из болгарского перца с баклажанами:

Соблюдать пропорции не обязательно. Ориентируйтесь на свой вкус. Чего любите больше, того и больше положите. Цветные сладкие перцы порезать соломкой, лук тонко порезать полукольцами. Сложить в посуду с крышкой. Баклажаны почистить, порезать полумесяцами и обжарить на рост. масле. Горячие баклажаны сразу складывать к перцам и луку, закрывая крышку , посолить, поперчить, добавить уксус, выдавить чеснок, перемешать и оставить остывать под крышкой . В первый день перцы будут хрустящие, на второй слегка маринованные, вкусно и так и так. Можно добавить любимую зелень

Прочитано: 208 раз(а)
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Буду рада увидеть Ваш фотоотчёт по рецепту! :) Вы можете прикрепить фото к Вашему комментарию. Ширина 300 пикселей, формат jpg, png, gif.
* Обязательные для заполнения поля