Ингредиенты
-
2 шт (большие) Кабачка
-
8 шт (крупного) Болгаского перца
-
Чеснок
-
Маринад
-
1,5 литр Воды
-
1,5 ст.л Сахара
-
1,5 ст.л Соли
-
1,5 стакана Уксуса (9%)
-
6 ст.л Растительного масла
-
1 ст.л Зерна душистого перца
Указания
Кабачки с болгарским перцем на зиму в маринаде с маслом. Заготовьте на зиму пару баночек вкусных и пикантных кабачков с перцем. Овощи идеально дополняют другу друга и получается вкусное дополнение к любому блюду.
Шаги
|
1
Готово
|
Большие кабачки, почистить, убрать зёрна, порезала на полукольца, толщиной 1 см. Перцы красные, сладкие, крупные, мясистые - вымыть, убрать плодоножки, семена и порезать на полоски. |
|
2
Готово
|
Соединить воду, сахар, соль, растительное масло и уксус и душистый перец. Вскипятить и погрузить кабачки и перцы, варить на медленном огне всего 7 минут, не более. Перец и кабачки из кипящего маринада выложить на поднос. |
|
3
Готово
|
Подготовить 500-600 гр. стерилизованные банки, положив в каждую банку (на дно) по 4 зубчика чеснока. Затем чередуя уложить перец и кабачки. Содержимое банок залить кипящим маринадом и закатать крышками. |
