0 0
Овощи с орехами

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этой ссылкой

Добавить этот рецепт в закладки

Вам необходимо войти в систему или зарегистрироваться чтобы добавить в закладки / добавить в избранное это содержимое.

Овощи с орехами

    Указания

    Поделиться

    Сегодня меня от холодильника не оттащить…. Хожу и хожу я его проведывать, скорее его содержимое 🙂 Решила я приготовить одну из любимых мной закусок. Это блюдо очень любят в Грузии. Это овощи в соусе баже. Соус Баже это основной ореховый соус в Грузии. Те кто не знаком с этим соусом ошибочно могут его путать с сациви. В принципе разница совсем не большая, специи и ингредиенты практически те же самые, за маленьким исключением. Сациви делается немного сложнее. А Баже это очень легкий вариант, он прекрасно сочетается с курицей, рыбой и овощами. Я уже ставила рецепт цветной капусты в соусе баже и если вам интересно, можете попробовать. Особенно пригодиться рецепт тем, кто поститься.

    овощи с орехами

    Ингредиенты:

    • Морковь 2 шт
    • Болгарский перец 2 шт (предпочтительней красный и желтый)
    • Лук порей (праса) 500 гр
    • Лук репчатый 1 шт
    • Чеснок 1-2 долька
    • Уксус 1-2 ст.л.
    • Кинза 1 (сухая или свежая)
    • Сельдерей 5-6 веточек
    • Орехи 150 гр
    • Соль
    • Перец красный горький
    • Хмели сунели 1.ч.л.
    • Имеретинский шафран 0,5 ч.л. Но он не обязателен. Морковь все подкрасит 🙂

    Как приготовить

    Морковь отварить, и нарезать сначала на кружочки, а потом кружочек разделить ни 2 или 4 части.
    Прасу (лук порей) отварить, но не переварить. Очень хорошо отжать и порезать на короткие кусочки, а белую часть на тонкие колечки.
    Болгарский перец порезать мелкими кусочками и пассировать на растительном масле вместе с луком, порезанным на небольшие кусочки .
    Готовим соус баже: Орехи прокрутить через мясорубку вместе с чесноком. Добавить хмели-сунели и сухую молотую кинзу (если ее у Вас нет, можете добавить свежую в самом конце приготовления. Если не любите кинзу не добавляйте), добавьте соль и красный перец. Добавьте к этой массе чуть больше половины стакана холодной кипяченной воды и хорошо размешайте ингредиенты. Должна получиться не очень густая масса. Смешать все овощи и орехи, добавить зелень и уксус (по вашему желанию) Попробуйте блюдо на соль и перец. Хорошо перемешать и блюдо готово.Оставьте его пропитаться на пару часиков! Приятного аппетита!

    овощи с орехами

    MARI

    Отзывы на рецепт

    Для этого рецепта еще нет отзывов, используйте форму ниже, чтобы написать свой отзыв
    банановый коктейль
    предыдущий
    банановый коктейль в блендере
    вкусный постный пирог
    следующий
    Постный шоколадный пирог
    банановый коктейль
    предыдущий
    банановый коктейль в блендере
    вкусный постный пирог
    следующий
    Постный шоколадный пирог

    Добавьте свой комментарий