галушки с картошкой

Галушки украинские

 

Сегодня я хочу угостить Вас галушками по –украински! Опять же это блюдо подходит как для обычной, так и для постной кухни. Для меня галушки –это воспоминание от бабушки, они казались такими вкусными в детстве! А сейчас мои дети с радостью их кушают, так как не любят начинку в пельменях и варениках и галушки это альтернатива!

галушки

Ингредиенты:

  • Картошка 7-8 шт
  • Мука 2 ст.
  • Вода около 1 ст.
  • Соль
  • Лук репчатый
  • Квашеная капуста по желанию 200 гр

Как приготовить

Стараемся готовить так , чтоб картошка и галушки приготовились одновременно.
Картофель очистить, порезать и отварить в подсоленной воде до готовности. Воду слить.
Из муки, воды и соли замесить мягкое тесто, чтоб отлипало от рук. Дать тесту отдохнуть минут 20-30. Потом тесто скатать в тонкую колбаску и нарезать на небольшие кусочки.
В кипящую подсоленную воду опустить галушки и отварить до готовности. Готовность я проверяю попробовав их, после того как они всплывут. Готовые галушки вытащить  шумовкой и дать воде стечь.
Лук нарезать полукольцами и поджарить на растительном масле ( во время поста) или на сале , шкварках, беконе в обычные дни.
Отдельно немного подогреем на сковородке с растительным маслом квашеную капусту.
Теперь собираем наше блюдо! На большую тарелку выложим сначала отваренную картошку, на нее выложим галушки, сверху репчатый лук и потом квашеную капусту. Посыпим все черным перцем и польем сметаной (если не пост)!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Метки записи:
Прочитано: 228 раз(а)
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Буду рада увидеть Ваш фотоотчёт по рецепту! :) Вы можете прикрепить фото к Вашему комментарию. Ширина 300 пикселей, формат jpg, png, gif.
* Обязательные для заполнения поля