0 0
Морковный кекс с орехами. Турецкая кухня.

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этой ссылкой

Добавить этот рецепт в закладки

Вам необходимо войти в систему или зарегистрироваться чтобы добавить в закладки / добавить в избранное это содержимое.

Морковный кекс с орехами. Турецкая кухня.

    Указания

    Поделиться

    Морковный кекс с орехами и апельсиновой цедрой. Очень вкусный рецепт морковного кекса из турецкой кухни. Кекс нежный, ароматный со вкусом цитруса и орех, остается таким же мягким и сочным в течении пару дней, не высыхает и не крошиться. Для приготовления необходимо использовать турецкий йогурт, который можно заменить греческим йогуртом, грузинским мацони, или смешать кефир со сметаной. Кекс порадует Вашу семью — это бесспорно. А если его смазать кремом получиться торт ) Для украшения я размешала ложкой, без пропорций (на свой вкус) сметану с сахарной пудрой и получилось супер!
    морковный кекс с орехами

    Ингредиенты:

    • Морковь 3 шт
    • Сахар 1 стакан
    • Яйца 3 шт
    • Подсолнечное масла без запаха 1 неполный стакан,
    • Йогурт или мацони или сметана (кефир на половину со сметаной) 1 стакан
    • Мука 2,5-3 стакан
    • Корица ½ ч.ложки
    • Ваниль 1 пакет (10г)
    • Сода 1 ч.ложка
    • Грецкие орехи ½ стакана
    • Цедра апельсина 1 ч.ложка
    • Сливочное масло для смазки формы.

    Ингредиенты на морковный кекс с орехами:

    вкусный морковный кекс

    Натрем на терке морковь. Можно использовать обычную крупную, тогда морковь не затеряется, но кекс не окрасится в оранжевый цвет. Можно использовать мелкую, тогда кекс получится более насыщенного цвета.
    В глубокой миске начинаем готовить тесто. Всыпаем стакан с горкой сахара и добавляем 3 яйца. Хорошо взбиваем, до образования белой пены. Сахар должен раствориться.
    Продолжая взбивать порциями вливаем неполный стакан растительного масла и взбиваем чтобы получилась однородная масса. В зависимости от того что у Вас есть дома из кисломолочного продукта: натуральный греческий или турецкий йогурт, мацони или кефир соединенный для густоты со сметаной смешиваем с ложкой соды, и когда смесь вспениться добавим ее к основным ингредиентам. Хорошо размешаем при помощи ложки и уже остальную работу продолжаем мешать ложкой. Далее добавляем добавляем корицу, ваниль, тертую морковь, цедру и орехи. Орехи необходимо крупно порубить.
    Настала очередь муки. Не торопитесь всыпать сразу три стакана. Добавляйте муку постепенно и следите за консистенцией. Муки может уйти меньше или больше, смотрите по консистенции, должна быть густая смесь.
    Форму для выпечки смазывайте сливочным маслом и обсыпьте мукой, лишнюю муку струсите. Выложите тесто в форму и слегка потрусите, чтобы тесто равномерно распределилось.
    Выпекайте кекс в разогретой до 180 градусов духовке 40-55 минут.

    Фото рецепт:
    Натрем морковь на средней терке:
    натрем мрковь на средней терке
    Яйца собьем с сахаром:
    яйца собьем с сахаром
    Взбивая добавим растительное масло:
    взбивая добавим растительное масло
    В кисломолочный продукт добавляем соду:
    иогурт для кекса
    в йогурт для кекса добавили соду
    иогурт запузырился
    перемешиваем тесто с йогуртом
    Добавить в тесто корицу, ваниль, тертую морковь орехи и цедру:
    добавить в тесто корицу
    добавить в тесто тертую морковь
    добавляем в тесто орехи и цедру
    Выложить тесто в смазанную форму и выпекать при 180 гр. 40-55 мин
    тесто для морковного кекса
    морковный кекс с орехами и цедрой

    MARI

    Отзывы на рецепт

    Для этого рецепта еще нет отзывов, используйте форму ниже, чтобы написать свой отзыв
    простые, вкусные домашние булочки
    предыдущий
    Простые, вкусные, домашние булочки на молоке
    семга в сливочном соусе
    следующий
    Соус к красной рыбе
    простые, вкусные домашние булочки
    предыдущий
    Простые, вкусные, домашние булочки на молоке
    семга в сливочном соусе
    следующий
    Соус к красной рыбе

    Добавьте свой комментарий