0 0
Купаты из внутренностей по-мегрельски

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этой ссылкой

Добавить этот рецепт в закладки

Вам необходимо войти в систему или зарегистрироваться чтобы добавить в закладки / добавить в избранное это содержимое.

Купаты из внутренностей по-мегрельски

    Указания

    Поделиться

    Очень вкусные грузинские колбаски- купаты! Существуют Имеретинские с перемолотым мясом и Мегрельские с резанными внутренностями. Каждые из них очень вкусные и сочные!
    купаты по мегрельски

    Ингредиенты:

    • Говяжье потроха (печенка, сердце, легкое) 1 кг
    • Свиные кишки
    • Перец острый по вкусу
    • Чеснок 6 зубчиков
    • Гранат половина
    • Молотый кориандр 1/2 ч.л.
    • Уцхо-сунели 1/2 ч.л. (пажитник голубой)
    • Кондари 1/2 ч.л. (чабер)
    • Кинза 1 пучок
    • Соль по вкусу
    • Черный перец
    • Жир для обжаривания

    Как приготовить

    Легкое отварить варить  отдельно от сердца и печенки .  Остудить.  Нарезать одинаковыми квадратиками.
    Острый перец, чеснок и кинзу потолките с солью в ступке, добавьте кондари, уцхо-сунели и кориандр. Смешайте получившуюся заправку с нарезанными субпродуктами, тщательно перемешайте, добавьте зерна граната по вкусу, еще раз перемешайте.
    Заправьте кишки этим фаршем,  удобным для Вас способом. Через насадку для мясорубки или воронку. Концы кишок перевязать ниткой, и сами колбаски разделить на 15-17 см. перевязав нитками.  Можно купаты сложить в морозилку, а можно и сразу обжаривать.  Приятного АППЕТИТА!!!

    купаты из внутренностей

    мегрельские купаты

    MARI

    Отзывы на рецепт

    Для этого рецепта еще нет отзывов, используйте форму ниже, чтобы написать свой отзыв
    салат из моркови и орехов
    предыдущий
    Салат из моркови. Морковный салат по-турецки
    торт пломбир
    следующий
    Торт Пломбир
    салат из моркови и орехов
    предыдущий
    Салат из моркови. Морковный салат по-турецки
    торт пломбир
    следующий
    Торт Пломбир

    Добавьте свой комментарий