0 0
Круассаны домашние из слоеного дрожжевого теста

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этой ссылкой

Добавить этот рецепт в закладки

Вам необходимо войти в систему или зарегистрироваться чтобы добавить в закладки / добавить в избранное это содержимое.

Круассаны домашние из слоеного дрожжевого теста

    Указания

    Поделиться

    Круассаны домашние из слоеного дрожжевого теста. Очень давно нашла этот рецепт в интернете. И не раз пользовалась им. Круассаны получаются очень, очень вкусные, слоенные и воздушные. Их можно делать как со сладкой начинкой так и с не сладкими. Просто сократите количество сахаре в рецепте до 1 ст.л. Попробуйте, угостите свою семью, вам не раз скажут спасибо !
    круассаны

    Ингредиенты:

    • Мука 450 гр
    • Соль 2 ч.л.
    • Масло сливочное 200 гр (мягкое)
    • Сахар 50 гр
    • Яйцо 1 шт
    • Молоко 250 мл
    • Дрожжи сухие 15 гр

    Как приготовить

    Сахар взбить с яйцом и добавить теплое молоко, дрожжи и оставить на минут 10, при комнатной температуре. Соль, муку и 25 гр. Масла растереть. Как дрожжи запузырятся , соединить обе массы и замесить гладкое тесто (вымешивать минут 15) Тесто раскатать в прямоугольник. Масло разделить на 3 части. Первую часть масла нанести на 2/3 теста, оставив 1/3 часть без масла. Сложите тесто так, чтоб не промазанная часть теста оказалась между промазанными частями. Переверните тесто на 90 градусов раскатайте в прямоугольник и повторите ту же самую процедуру с тестом и маслом, и поставьте тесто в холодильник на 1 час, обернув его в целлофан. Через час повторите процедуру, с тестом и 3й частью масла , опять на 1 час в холодильник, потом повторить процедуру не смазывая маслом а просто раскатать сложить (сделать так 2 раза) и последний раз положить на час в холодильник.
    Раскатать тесто, поделить на треугольники . На широкую сторону треугольника положить начинку, завернуть смазать молоком или яйцом ( я не смазала) оставить на 30 минут и печь. При температуре 220 гр.
    Начинка кусочек шоколада, кусочек мармелада, корица с сахаром (1:4), или масло сливочное смешать с сахаром (1:1)
    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

    слоеные круасаны

    MARI

    Отзывы на рецепт

    Для этого рецепта еще нет отзывов, используйте форму ниже, чтобы написать свой отзыв
    паста карбонара
    предыдущий
    Паста карбонара с ветчиной
    пирожное мимоза
    следующий
    Пирожное 8 марта
    паста карбонара
    предыдущий
    Паста карбонара с ветчиной
    пирожное мимоза
    следующий
    Пирожное 8 марта

    5 комментариев Скрыть комментарии

    У квадрата 4 края так, вот он одним краем смортит на вас 🙂 покрутите его 1 раз, так чтоб он следующим краем на вас смотрел. Т.е. Вы раскатывали тесто в одном направлении а когда вы его повернете , то будите раскатывать ужа в другом.

    Добавьте свой комментарий