Указания
Не для кого не секрет, что рыба очень хорошо сочетается с морковью. Сегодня я предлагаю Вам рецепт скумбрии запеченной с морковью от Людмила Поскрёбышева . Людмила прислала его на Конкурс блюд к новому столу. Даже не попробовав ясно, что вкус у этой рыбки будет замечательный. Спасибо Людмила за прекрасный рецепт!
как запечь скумбрию с морковью
что нужно для скумбрии запеченной с морковью:
- Скумбрия
- Лимонный сок 1/2 лимона
- Приправа для рыбы
- Лук 1 шт
- Морковь 1 шт
- Томатная паста 1 ч.л.
- Голландский сыр
как приготовить скумбрию с морковью:
Скумбрию выпотрошила, хорошо промыла, убрала чёрную плёнку, просушила бумажным полотенцем, порезала её на стейки.
Замариновала: соль, приправа для рыбы, немного сахара, сок половина лимона.
Аккуратно всё перемешала, закрыла крышкой и оставила на 2 часа.
За это время приготовила овощи: морковку и луковицу среднего размера — мелко порубила блендером (морковку можно на тёрке, а лук мелко порезать).
На небольшом количестве подсолнечного масла обжарила овощи, добавила томатной пасты, перемешала и тушила 1 минутку, остудила и добавила натёртый на мелкой тёрке Голландский сыр, перемешала.
Замаринованную рыбу выложила на противень, на рыбу сверху положила по чайной ложке овощей.
Отправила в разогретую до 180 гр. духовку, на 20 минут.
Удачи Вам и приятного аппетита !!!!
