0 0
Как засолить красную рыбу дома

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этой ссылкой

Добавить этот рецепт в закладки

Вам необходимо войти в систему или зарегистрироваться чтобы добавить в закладки / добавить в избранное это содержимое.

Как засолить красную рыбу дома

    Указания

    Поделиться

    Как засолить красную рыбу дома? ПО этому рецепту я солю и семгу и горбушу и кету, любую красную рыбку. Она получается слабосоленая и очень вкусная. Подходит, как для суши так и для других закусок. К тому же семга домашней засолки не содержит консервантов и красителей, а значит более полезная. В данном рецепте присутствует водка, для того чтоб убить микроорганизмы, есть такие виды, которые не убивает даже заморозка.
    как засолить красную рыбу дома

    Ингредиенты:

    • Семга 1 шт (целая или стейками)
    • Соль 3 ст.л
    • Сахар 1 ст.л
    • Водка 1 ст.л
    • Масло растительнок 1 ч.л.

    Как приготовить

    Семгу беру замороженную. Нам понадобится, 1 целая семга или ее стейк.  Целую семгу разделать не сложно.  Режим ее по хребту на 2 части,  осторожно снимаем кость, и у нас получается 2 филе семги. Шкурку не чистим. Если используем стейк, то его чистить не нужно, достаточно промыть и обсушить.
    Теперь берем: соль, сахар, масло и водку, все смешиваем и натрем семгу. Если у вас стейк то просто с двух сторон. Если филе рыбы натрите ее с внутренней стороны,где нет шкуры, потом сложим семгу животиками друг к другу, немного натрем солью снаружи, закроем в контейнере и пару рас встряхнем. Положим на сутки двое в холодильник. Семгу можно употребить, а если приготовили много, можно часть заморозить. Приятного аппетита!

    Тем же рассолом я натираю и стейк, с 2х сторон. и так же кладу в холодильник.

    MARI

    Отзывы на рецепт

    Для этого рецепта еще нет отзывов, используйте форму ниже, чтобы написать свой отзыв
    сацебели на зиму
    предыдущий
    Сацебели на зиму рецепт
    шоколадный пирог с творожными шариками
    следующий
    Пирог с кокосовыми шариками
    сацебели на зиму
    предыдущий
    Сацебели на зиму рецепт
    шоколадный пирог с творожными шариками
    следующий
    Пирог с кокосовыми шариками

    4 комментариев Скрыть комментарии

    а я добавляю еще веточки укропа и ломтики апельсина. получается очень нежная, с оригинальным привкусом

    Добавьте свой комментарий