Рецепт грузинского гоми

Гоми. Грузинская кухня

 

гоми рецепт

 Гоми в Грузии подается как отдельное блюдо его кушают с сыром и кусочком масла. Так и как дополнительное, вместо хлеба к таким блюдам как сациви, харчо густое или бажэ. Грузинское блюдо гоми , очень похоже на итальянскую поленту или молдавскую мамалыгу. 

Ингредиенты:

  • Вода 4 ст
  • Кукурузная крупа 1 ст.
  • Мука кукурузная 5 ст.л.

Как приготовить

В чугунный казан налить  воду, дать закипеть, уменьшить огонь и добавить хорошо промытый гергили (кукурузная крупа) 1 ст, и варить пока не разварится. Потом добавить кукурузную муку мелкого помола и продолжать варить до тех пор,пока гоми не загустеет и мука не потеряет вкуса сырой муки.Готовое гоми должно отходить от стенок кастрюли. Когда засыпаем муку, нужно постоянно мешать деревянной ложкой, чтобы не образовались комочки и гоми не пригорело. Готовое гоми, пока не остыло, разложить по  тарелкам .

кукурузная мука и гергили

гоми

gomi

Метки записи:
Прочитано: 1111 раз(а)
Комментарии к записи "Гоми. Грузинская кухня"
Перейти к форме комментирования
  1. моя любимая мамалыга.спасибо за рецепт

  2. u nas netu belogo kukuruza tolko joltiy, mojno?

Оставьте комментарий к этой записи ↓

Буду рада увидеть Ваш фотоотчёт по рецепту! :) Вы можете прикрепить фото к Вашему комментарию. Ширина 300 пикселей, формат jpg, png, gif.
* Обязательные для заполнения поля