Грузинское блюдо в жиру

Абхазури

 

Сегодня я хочу предложить Вам грузинское блюдо с фишкой! :) Главная фишка этого рецепта это свиная жировая сетка, в которой заворачивается фарш. Блюдо нечто напоминающее купаты.

котлеты в сетке

абхазури

Ингредиенты:

  • Свинина 200 гр
  • Жировая сетка (свиная).
  • Гранат 1 шт
  • Лук репчатый 2 шт
  • Кондари 30 гр
  • Сухая кинза 30 гр
  • Сванская соль (если ее нет, обычная соль перемешанная с толченым чесноком и красным перцем)

Как приготовить

Свинину очень мелко порубить или прокрутить через мясорубку, очень мелко порубить лук. Соединить свинину, лук, зерна граната, и специи. Все перемешать и сформировать котлетки. Разровнять на кухонной доске жировую сетку. На край сетки выложить котлетки и завернуть в нее. Жарить Абхазури на растительном масле, как обычные котлеты.Приятного аппетита!

Прочитано: 1138 раз(а)
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Буду рада увидеть Ваш фотоотчёт по рецепту! :) Вы можете прикрепить фото к Вашему комментарию. Ширина 300 пикселей, формат jpg, png, gif.
* Обязательные для заполнения поля