закуска из баклажан с орехами

Баклажаны с грецкими орехами

 

Сегодня я Вам предложу грузинскую закуску из баклажан с грецкими орехами, так как уже раньше предлагала всеми любимые Рулетики из баклажан с орехами. И если Вы искали именно их, то перейдите по ссылочке. Сегодняшняя закуска из баклажан с грецкими орехами, тоже очень вкусная. Она очень просто готовится и обязательно понравится всем без исключения кто любит баклажаны. Очень подходит для праздничного стала.

баклажаны с грецкими орехами

Ингредиенты:

  • Баклажаны 3-4 шт
  • Орехи грецкие 100-150 гр
  • Лук 1 шт
  • Чеснок 2-3 дольки
  • Хмели-сунели (или сухая кинза) 1 ч.л.
  • Соль
  • Перец
  • Уксус 2-3 ст.л.
  • Зелень кинзы

Как приготовить

Первым делом замаринуем лук. Для этого его нарежем на полукольца а потом каждое полукольцо разрежем на 2 части. Ошпарим лук кипятком, через 2 минуты кипяток сольем, лук слегка отожмем, и польем уксусом. Перемешаем и оставим мариноваться на все время что будим готовить блюдо.
Синенькие очистить полосками. Нарезать на полумесяцы и поджарить на растительном масле с обоих сторон. Постараться их не пережаривать. Готовые синеньки остудить.
Орехи с чесноком побить в ступке. Ой Вы наверное не в Грузии, и не у всех есть ступки :) поступим по другому, пропустим через мясорубку. Или еще облегчим себе жизнь и сложим орехи, чеснок, хмели-сунели в блендер или чепер и все измельчим.
Соединим, баклажаны, орехи, лук ( вместе с маринадом) рубленную зелень, заправим солью и перцем, все перемешаем и оставим на пару часов настояться. Уксус пропитает баклажаны, вкусы соединятся, и вкусная грузинская закуска, а может салат... кто поймет :) из баклажан с грецкими орехами готова! Приятного аппетита!

Прочитано: 1257 раз(а)
Комментарии к записи "Баклажаны с грецкими орехами"
Перейти к форме комментирования
  1. Самая любимая закуска. Спасибо!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

Буду рада увидеть Ваш фотоотчёт по рецепту! :) Вы можете прикрепить фото к Вашему комментарию. Ширина 300 пикселей, формат jpg, png, gif.
* Обязательные для заполнения поля