Красный соус к рыбе

Сацебели грузинский соус -быстрый

 

Красный соус к рыбе в Грузии называется сацебели. Этот рецепт красного соуса - сацебели быстрого приготовления и готовиться он из обыкновенной томатной пасты и зелени. Есть еще сацибели который закрывают на зиму. Вот рецепт сацебели по которому готовила еще бабушка моего мужа. В Грузии Красный соус - сацебели готовят не только к рыбе, но и к шашлыку. Поздней осенью и зимой он особенно популярен. Так как в это время появляется, самая любимая рыбка на черном море это хамса. Рецепты приготовления хамсы я обязательно выложу. Жаренную хамсу , и другую мелкую рыбу поливают этим соусом, сразу после жарки, или просто макают в него. Так же популярен соус ткемали. Но им нужно запастись заранее. Сацебели же, готовится в считанные минуты. Его готовят и любят в каждом доме, а так же и в ресторанах . Понятно , что это не очень полезная вещь, но куда полезнее кетчупа, в бутылочке которого, совсем не понятные ингредиенты и химические вещества. Здесь хоть мы знаем с чем имеем дело.

красный соус к рыбе

Ингредиенты:

что нужно для красного соуса к рыбе:

Ингредиенты:

  • Томатная паста 6-7 ст.л.
  • Пучок кинзы и петрушки
  • Лук 1 шт
  • Вода кипяченная, охлажденная
  • Соль
  • Перец острый сухой или стручком
  • Хмели-сунели или грузинскую соль (если есть)
  • Чеснок 1-2 зубчика

Как приготовить

как приготовить красный соус к рыбе:

Как приготовить

И так: Для начала помоем зелень, и мелко ее порубим. Так же мелко порубим лук. Чеснок можно рубить, а можно выдавить через пресс. Перец мелко нарезать. Все сложим в небольшую мисочку или баночку, добавим томатную пасту, соль, хмели-сунели , хорошо перемешаем. А теперь начнем понемногу добавлять кипяченной воды. Так чтоб у нас получилась не слишком густая смесь. Регулируйте соль, воду и перец сами, по своему вкусу. Красный соус к рыбе- сацебели готов! Приятного аппетита!

DSC_6608

DSC_6609

DSC_6610

красный соус к рыбе и шашлыку

Прочитано: 796 раз(а)
Комментарии к записи "Сацебели грузинский соус -быстрый"
Перейти к форме комментирования
  1. Мари, отличный томатный соус, а главное в нем вкусные и полезные ингредиенты, не то что в покупных соусах - одни Е-шки.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

Буду рада увидеть Ваш фотоотчёт по рецепту! :) Вы можете прикрепить фото к Вашему комментарию. Ширина 300 пикселей, формат jpg, png, gif.
* Обязательные для заполнения поля