0 0
Бешбармак. Казахская кухня

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этой ссылкой

Добавить этот рецепт в закладки

Вам необходимо войти в систему или зарегистрироваться чтобы добавить в закладки / добавить в избранное это содержимое.

Бешбармак. Казахская кухня

    Указания

    Поделиться

    Названия блюдо бешбармак в переводе с тюркских языков это образованное из двух слов «беш» и «бармак», что означает «пять пальцев». Кочевники не использовали столовые приборы и брали мясо руками. До сих пор бешбармак кушают руками беря с краю тесто, картошку и мясо, а бульон подают в пиалах отдельно. Готовят бешбармак преимущественно из баранины.
    бешбармак

    Ингредиенты:

    • Мясо 1 кг
    • Мука 3 ст
    • Яйца 2 шт
    • Вода 0,5
    • Зелень

    Как приготовить

    Варим бульон в казане: конина, баранина, можно добавить кусочек утки или гуся. Заливаем мясо холодной водой, когда закипит снимаем пену и варим примерно 2-3 часа на медленном огне.
    Пока варится бульон готовим тесто:  Замешиваем крутое тесто из муки ,яиц и воды как на лапшу. Накроем полотенцем и дадим отдохнуть.  
    Когда мясо сварится, его вынимаем, режим кусочками.
    Тесто тонко раскатываем, режим не большие кусочками (квадраты, ромбы) и отвариваем в этом же бульоне где варилось мясо.
    Лук репчатый тонко режем, кладем в миску и заливаем горячим бульоном. Оставим лук в бульоне на минуты 3-5.
    Подаем на стол: на блюдо вылавливаем из тесто, сверху кусочки мяса, сверху лук и зелень. Приятного аппетита!

    Бешбармак

    MARI

    Отзывы на рецепт

    Для этого рецепта еще нет отзывов, используйте форму ниже, чтобы написать свой отзыв
    корзиночки песочные
    предыдущий
    Корзиночки из песочного теста
    перцы в кебаб
    следующий
    Люля-кебаб с начинкой
    корзиночки песочные
    предыдущий
    Корзиночки из песочного теста
    перцы в кебаб
    следующий
    Люля-кебаб с начинкой

    Добавьте свой комментарий