0 0
Сливовый джем без сахара

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этой ссылкой

Ингредиенты

1,5 кг Слив

Сливовый джем без сахара

Особенности:
    Кухня:
      • Средне

      Ингредиенты

      Указания

      Поделиться

      Рецепт сливовый джем без сахара и без воды по традиционному закарпатскому рецепту (лэквар). Джем получается с очень натуральным вкусом, сладость его зависит от сладости слив. Если слива очень кислая, то добавьте грам 80-100 сахара на второй день варки. Я готовила с черной сливой. Джем не пригорает в кастрюле с толстым дном.

      Шаги

      1
      Готово

      Промыть сливу и очистить от косточек:

      2
      Готово

      Первый приём:

      Насыпать в кастрюлю промытую и очищенную сливу и поставить варить на малый огонь. В первый приём необходимо довести сливу до разваренного состояния, когда фрукты мягкие, но ещё есть сок. У меня это взяло около 2-х часов. Важно периодически помешивать.

      3
      Готово

      Второй приём:

      На следующий день поставить вариться джем еще на 1 час. Слива превращается в пюре.

      4
      Готово

      Третий приём:

      Варим ещё пол часа, в течение которых джем значительно загустел, потерял влагу и сократился в объёме.

      5
      Готово

      Еще горячим разложите джем в стерильный банки и закройте крышками на резьбе. У меня получились эти 2 баночки.

      MARI

      мидии в сливочно-чесночном соусе
      предыдущий
      Мидии в сливочно-чесночном соусе
      мидии с помидорами
      следующий
      Мидии с помидорами
      мидии в сливочно-чесночном соусе
      предыдущий
      Мидии в сливочно-чесночном соусе
      мидии с помидорами
      следующий
      Мидии с помидорами