Указания
Каждый батумчанин узнает эти замечательные печенья шакарлама с Батумским кофе. Шакарлама рассыпчатые печенья, которые имеют стандартную форму. Их любят и взрослые и дети. Оно долго храниться и не изменяет свой вкус. Сегодня я научу Вас их готовить.
Ингредиенты:
- Масло или маргарин 500 гр
- Желтки от 2 яиц
- Сахар 1 ст
- Мука 4-5 ст
- Ваниль
- Сахарная пудра для присыпки
Как приготовить
Масло или маргарин комнатной температуры разотрем или собьем миксером с сахаром. Добавим желтки и продолжим взбивать. Добавим ваниль и муку и замесим тесто. Тесто должно быть не крутое, немного мягкое. Чтоб отлипало от рук и держало форму.
Вмешенное тесто разделим на небольшие шарики, чуть меньше чем куриное яйцо. Каждый шарик разделим на 2 половинки , разрезав ножом пополам. На смазанный маргарином противень разложим половинки шариков срезом в бок, смотрите как на фото. И запечь при 170 градусах до чуть румяной корочки.
Полностью остудить. Густо посыпать сахарной пудрой.
Я для себя открыла небольшой секрет. Если вместо 1 стакана муки взять 1 стакан крахмала, и добавить к муке, тесто получиться более рассыпчатое.
Шакарлама готова! Приятного аппетита!
Вмешенное тесто разделим на небольшие шарики, чуть меньше чем куриное яйцо. Каждый шарик разделим на 2 половинки , разрезав ножом пополам. На смазанный маргарином противень разложим половинки шариков срезом в бок, смотрите как на фото. И запечь при 170 градусах до чуть румяной корочки.
Полностью остудить. Густо посыпать сахарной пудрой.
Я для себя открыла небольшой секрет. Если вместо 1 стакана муки взять 1 стакан крахмала, и добавить к муке, тесто получиться более рассыпчатое.
Шакарлама готова! Приятного аппетита!
