Указания
Ну вот и всеми любимый, вкусный, постный борщ. Каждая хозяйка готовит борщ по своему. Сегодня я Вас угощу своим борщем для постных дней.
Ингредиенты:
- Капуста 400-500 гр
- Лук 1 шт
- Картофель 3 шт
- Болгарский перец 1 шт
- Морковь 2 шт
- Бурак (свекла) 2-3 шт
- Томатная паста 2 ст.л
- Чеснок 2 зубчика
- Зелень
- Соль
- Перец
Как приготовить
Почистим картофель, порежем на нужные нам кусочки сложим в кастрюлю и зальем водой, поставим вариться, через 15 минут добавим нарезанный болгарский перец. Почистим лук, нашинкуем и поджарим на растительном масле, к готовому луку добавим натертый на крупной терке морковь и натертый на мелкой терке бурак (оставим 2-3 сл.л. бурака отдельно) как бурак и морковь потушатся добавить томат и немного бульона (с кастрюли где варятся картофель и перец). Разбавить томат, подержать пару минут на огне и переложить все к кастрюлю к картофелю. Добавить соль и перец. Дать закипеть, добавить нашинкованную капусту. Как капуста будет готова, добавляем оставшийся бурак , зелень и чеснок, оставляем на пару минут, накрываем крышкой и выключаем газ.
