Указания
Сегодня я хочу Вам предложить рецепт домашнего пирога из дрожжевого теста с начинкой из отварных, рубленных яиц, картошки и фарша. Пирог очень сытный и вкусный.
Ингредиенты:
- Сливочное масло 150 гр
- Яйца 1 шт
- Дрожжи 8 гр
- Вода 150 мл
- Масло растительное 2 ст.л.
- Мука около 500-600 гр
- Соль 1/4 ч.л
- Сахар 1 ст.л.
Для начинки:
- Яйца 3 шт
- Фарш (любой на ваше усмотрение) 300 гр
- Картофель 2 шт
- Лук репчатый 1 шт.
Как приготовить
Мало необходимо брать комнатной температуры, смешаем ее с мукой и солью, до образования крошки для начала возьмем пол порции муки, а там будем подмешивать.
В теплой воде растворим сахар и дрожжи. оставим на минут 5 и добавим к муке, вобьем туда же яйцо и понемногу добавляя муку , замесим тесто. В процессе замешивания добавим подсолнечное масло. Скатаем тесто в Шар и поставим подходить в теплое место на час полтора.
Начинка :
Отварите яйца и остудите. Порубите их.
Лук порубите и слегка обжарите на растительном масле. Добавьте фарш и тоже немного обжарьте разминая вилкой, чтоб он не собрался в комок. Как фарш пустит воду, добавьте картошку мелкими кубиками и немного минут 5-7 потушите. Выключите газ заправьте солью и перцем. Остудите, добавьте яйца. Все хорошо перемешайте.
Тесто разделите на 2 части. Первую часть выложите в форму, на него выложите фарш, и накройте вторым куском тесто. Украсьте по желанию , смажьте взбитым яйцом и выпекайте при 170 гр. до готовности 40-45 минут. Приятного аппетита!
В теплой воде растворим сахар и дрожжи. оставим на минут 5 и добавим к муке, вобьем туда же яйцо и понемногу добавляя муку , замесим тесто. В процессе замешивания добавим подсолнечное масло. Скатаем тесто в Шар и поставим подходить в теплое место на час полтора.
Начинка :
Отварите яйца и остудите. Порубите их.
Лук порубите и слегка обжарите на растительном масле. Добавьте фарш и тоже немного обжарьте разминая вилкой, чтоб он не собрался в комок. Как фарш пустит воду, добавьте картошку мелкими кубиками и немного минут 5-7 потушите. Выключите газ заправьте солью и перцем. Остудите, добавьте яйца. Все хорошо перемешайте.
Тесто разделите на 2 части. Первую часть выложите в форму, на него выложите фарш, и накройте вторым куском тесто. Украсьте по желанию , смажьте взбитым яйцом и выпекайте при 170 гр. до готовности 40-45 минут. Приятного аппетита!
