Ингредиенты
-
300 гр Муки
-
1 яйцо
-
100 гр Сливочного масла
-
70 гр Сахара
-
50-70 мл Молока
-
1 ч.ложка Разрыхлителя
-
100 гр Грецких орехов
-
1 ст.ложка Какао
-
любимый (с кислинкой) Джем
-
Ваниль
-
Соль на кончике ножа
-
для украшения Сахарная пудра
Указания
Печенье с джемом безе и орехами. А в Хорватии его называют — Дедушкины усы! Вот какие красивые и закрученные усы у дедушки! А сейчас как вы знаете усы то в моде 🙂 сейчас очень модна одежда, бижутерия, аксессуары с усами. А почему бы на нашем столе не покрасоваться, модным печеньем! И поверьте, что если Вы их попробуете, они станут модными в Вашем доме! На самом деле это печеное хорватской кухни. Я даже и не ожидала, какие вкусные они у меня получились. Единственная моя ошибка, что я доверилась времени указанному в рецептуре… и пошла заниматься своими делами…, а когда таймер запищал, увы печенья слегка подгорели…Но я обязательно повторю эти печенья, они очень вкусные, и очень красивые!
Шаги
|
1
Готово
|
Желток и сахар растереть, или взбить миксером. |
|
2
Готово
|
Добавить масло сливочное, ваниль, соль, взбить и добавить муку. Замесить тесто. Завернуть в пищевую пленку и положить на 30 мин. в холодильник. |
|
3
Готово
|
Измельчить орехи (у меня грецкие) выбирайте по Вашему вкусу. |
|
4
Готово
|
Взбить белки до крепких пиков, добавить 1 ст.л. сахарной пудры, хорошо взбить, добавить какао, и аккуратно перемешать при помощи лопатки с половиной порции орех. |
|
5
Готово
|
Тесто разделить на 2 части. Каждую часть раскатать на прямоугольник. приблизительно 20 на 25 см. Смазать каждый прямоугольник джемом, посыпать оставшимися орехами. |
|
6
Готово
|
С двух сторон свернуть тесто в рулетики, чтоб между двух рулетиков осталась канавка. |
|
7
Готово
|
В канавку выложить белок с орехами. Переложить на бумагу для выпечки и выпекать в духовке при 170 гр. до румяности. Время не пишу.... Готовые печенья остудить , посыпать сахарной пудрой и нарезать на ломтики около 3 см. |
8 комментариев Скрыть комментарии
Марина, а молоко куда добавлять ❓
Ох. Забыла… молоко после муки. Сейчас допишу
Сегодня испекла…Вкуснятина. Спасибо ! и процесс приготовления необычный. прикольные такие печенюшки 😀
Спасибо за комментарий! Следите за новыми рецептами. на днях выложу совсем необычные печенья! 😛 очень очень красивые, которые ПОНРАВЯТСЯ всем!
Только раз пекла печенье на разрыхлители,Вышли сухари.Мари,печенье не бУдет жестковатым по вашему рецепту?Не лУчше заменить на соду?
Нет. Не переживайте. Они получаются очень рассыпчатые, а сода может дать запах. Вам просто рецепт такой попался неудачный, что испортил впечатления о разрыхлителе.
А разрезать их до или после выпекания?
Милана разрезать после выпекания. Очень вкусное печенье, очень рекомендую