Указания
Рецепт новогоднего мандаринового кекса на новогодний конкурс нам прислала Диночка. Посмотрите какой красивый он у нее получился! Прелесть. Так как я сама люблю выпечку из цитрусов, я уже предлагала вам новогодний Мандариновый торт, то могу Вам с уверенностью скакать, что не бойтесь использовать мандарины вместе со шкуркой. Они не портят вкус, и не добавляют горечи. Выпечка из мандарин получается идеальная. Текст рецепта от Диночки.
кекс с мандаринами
что нужно для новогоднего кекса:
- Мандарины 5 шт
- Сахар 1,5 ст
- Масло сливочное 75 гр
- Яйцо 1 шт
- Кефир( сметана) 1 ст
- Мука 3 ст
- Сода 1 ч.л.
- соль щепотка
как приготовить мандариновый кекс:
Ну что за Новый год без мандаринов . Предлагаю попробовать вкуснющий мандариновый кекс.
Тщательно растереть мягкое сливочное масло, сахар и яйцо. Мандарины измельчить блендером, предварительно удалив косточки. По рецепту мандарины измельчать с кожурой, но я почистила, кроме одного . Добавить в смесь мандарины, щепотку соли, стакан кефира и всё перемешать. Муку просеять и добавить к массе, снова тщательно взбить, добавить гашеную соду, перемешать. Вылить в форму, смазанную маслом и присыпанную сухарями(я сухари не сыпала, так как форма силиконовая) Дать постоять минут 30, а потом выпекать в разогретой до 180 духовке минут 50.
Верх я украсила взбитыми сливками (взбила слегка, чтобы красиво стекали ), и посыпала кондитерской посылкой. Мандариновый кекс готов! Счастливого Нового года и Рождества!
