рецепт мексиканской картошки

Картофель с соусом по-мексикански

 

У меня уже есть рецепт, очень похожей картошки по-мексикански. Но там немного другая технология приготовления, без заморозки. Вы можете выбрать какая подходит именно Вам и готовить по тому рецепту.
картофель с соусом по мексикански

Ингредиенты:

  • Картошка (желательно среднего размера)
  • Растительного масло
  • Соль крупного помола

Для соуса:

  • Майонез 1 ст.л. майонеза
  • Йогурт натуральный или сметана 4 ст.л.
  • Вода 1 ст.л.
  • Петрушка
  • Паприка крупного помола
  • Чеснок 4 зубчика

Как приготовить

Картошку готовим с вечера. Если картошка молодая, то можно и не чистить, получается очень вкусно. Картошку при необходимости чистим и режим на 4 части. Если картошка очень крупная, то каждую дольку можно разрезать пополам, но должны получится именно дольки. Оставляем в теплой воде на 20 минут, потом промываем в холодной воде,хорошо  сушим и кладем в морозилку до вечера следующего дня или того момента когда будете готовить картофель.
Картофель жарим не размораживая во фритюрнице, если она есть конечно. Ну а если  ее не наблюдается, то берем алюминиевую кастрюлю, выливаем масло, накаляем его и жарим картофель.
Обжаренный картофель выкладываем на бумажное полотенце и хорошенько посыпаем солью.
СОУС:
Майонез, йогурт и воду хорошо смешиваем. Я все смешиваю в блендере, туда же добавляю чеснок, зелень и перец. Пробуем на соль, солим и выкладываем в пилочку. Подаем вместе с картофелем.

рецепт мексиканской картошки

Метки записи:
Прочитано: 1445 раз(а)
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Буду рада увидеть Ваш фотоотчёт по рецепту! :) Вы можете прикрепить фото к Вашему комментарию. Ширина 300 пикселей, формат jpg, png, gif.
* Обязательные для заполнения поля