яйца фаршированные шампиньонами

Фаршированные яйца в соусе

 

Это необычное блюдо сочетает в себе два самостоятельных блюд а: всеми знакомые фаршированные яйца шампиньонами и грузинский соус баже, который используется для курицы, рыбы и овощей.

фаршированные яйца в ореховом соусе

Ингредиенты:

  • Яйца 7 шт
  • Лук 1 шт
  • Грибы (консервированные) 150 гр
  • Орехи грецкие 150 гр
  • Майонез 2-3 ст.л.
  • 1 кубик магги грибной (по желанию)
  • Уцхо сунели 1 ч.л. (пажитник голубой)
  • Сухой кинзы молотой ( кариандр) 1 ч.л.
  • Имеретинский шафран 1 ч.л. (последние 3 составляющие это обычный набор на сациви)
  • Перец
  • Соль
  • Сливочное масло 70 гр. (для обжаривания)

Как приготовить

Яйца отварить в крутую. Охладить, очистить, порезать на 2 половинки и аккуратно вытащить желток.
Лук нашинковать и обжарить на сливочном масле , добавить грибы , добавить раскрошенный кубик магги. Прожарить пару минут и остудить. Добавить к луку и грибам желтки , перец, все хорошо перетереть. Начинить смесью яичные белки.
В блендер положить орехи, соль, перец, майонез, приправы , добавить кипяченной холодной воды, столько чтоб блендер смог перекрутить и измельчить смесь. (около 150-200 мл)
В блюдо разложить яйца, сверху залить соусом. По желанию украсить зеленым горошком.
Приятного аппетита!

 

Метки записи:
Прочитано: 167 раз(а)
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Буду рада увидеть Ваш фотоотчёт по рецепту! :) Вы можете прикрепить фото к Вашему комментарию. Ширина 300 пикселей, формат jpg, png, gif.
* Обязательные для заполнения поля