утка в духовке по-пекински

Утка по-пекински в домашних условиях

 

Не так тяжел процесс готовки и подготовки утки по-пекнски, как это процесс занимает много времени. Но результат стоит того. Утка получается очень и очень вкусной, просто восхитительной! Очень ароматной и нежной с хрустящей, румяной корочкой. Приготовив ее Вы не пожалеете!

утка-по-пекински

Ингредиенты:

  • Утка 1 шт
  • Имбирь молотый 0,5-1 ст.л
  • Соевый соус 2 ст.л
  • Мед 2 ст.л

Как приготовить

Подготовим утку, для этого срежем с ее весь лишний жир с шеи и брюшка, срезать по 2 нижних суставчиков с крыльев. Ошпарить утку 2 раза кипятком и поставить утку на бутылку или стакан  чтоб стекла лишняя жидкость на пару часов.  Обмазать утку смесью : молотого имбиря, соевого соуса и меда.  Дать опять полежать еще пару часиков.
Теперь самое интересное :
В противень налить воду, сверху разместить решетку, на решетку положить утку и всю конструкцию завернуть в фольгу. Поставить в духовку на 240-250 градусов. У меня заняло полтора часа. Снять фольгу и дать подрумянится уточки со всех сторон. ( время запекания думаю зависит от духовки, главное чтоб при проколе с утки вытекала прозрачная жидкость). Приятного аппетита!

Метки записи:
Прочитано: 308 раз(а)
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Буду рада увидеть Ваш фотоотчёт по рецепту! :) Вы можете прикрепить фото к Вашему комментарию. Ширина 300 пикселей, формат jpg, png, gif.
* Обязательные для заполнения поля