Сердце с солеными огурцами. Подлива из сердца

Сердце с солеными огурцами

 

Сердце с солеными огурцами. Тушеное сердце с солеными огурцами необычная, но очень вкусная подлива для пюре, риса или гречки.

сердце с солеными огурцами

Ингредиенты:

  • Сердце 1 шт (свиное или говяжье)
  • Лук репчатый 2 шт
  • Огурцы соленые 4-5 шт
  • Помидор 1 шт или томатная паста 2 ч. ложки
  • Растительное масло
  • Соль
  • Перец

Как приготовить сердце с солеными огурцами

Сердце промыть, очистить от протоков и сосудов (эта процедура занимает большую часть времени, сердце должно быть очень тщательно очищено). Очищенное сердце нарезать не большими кубиками.
Нарезанное сердце выложить в глубокую посуду с толстым дном, залить водой (до края мяса) и тушить на среднем огне в течении 1-1,5 ч.
Лук очистить и порезать полукольцами. В разогретую с растительным маслом сковороду выложить лук и обжарить до золотистого цвета. К луку добавить очищенный от шкурки и нарезанный кубиками помидор или томатную пасту перемешать и немного прожарить.
Соленые огурцы нарезать тонкой соломкой или полумесяцем и добавить к поджарке. Немногого потушим и добавим в блюду уже готовое тушенное сердце, накрыть крышкой и тушить еще 15-20 минут. Приятного аппетита!

сердце потушить
поджарить лук на растительном масле
к луку добавить помидоры
в поджарку добавить огурцы
в поджарку добавить сердце
подлива из сердца

Прочитано: 101 раз(а)
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Буду рада увидеть Ваш фотоотчёт по рецепту! :) Вы можете прикрепить фото к Вашему комментарию. Ширина 300 пикселей, формат jpg, png, gif.
* Обязательные для заполнения поля