грузинская выпечка

Шакарлама

 

Каждый батумчанин узнает эти замечательные печенья шакарлама с Батумским кофе. Шакарлама рассыпчатые печенья, которые имеют стандартную форму. Их любят и взрослые и дети. Оно долго храниться и не изменяет свой вкус. Сегодня я научу Вас их готовить.

шакарлома

Ингредиенты:

  • Масло или маргарин 500 гр
  • Желтки от 2 яиц
  • Сахар 1 ст
  • Мука 4-5 ст
  • Ваниль
  • Сахарная пудра для присыпки

Как приготовить

Масло или маргарин комнатной температуры разотрем или собьем миксером с сахаром. Добавим желтки и продолжим взбивать. Добавим ваниль и муку и замесим тесто. Тесто должно быть не крутое, немного мягкое. Чтоб отлипало от рук и держало форму.
Вмешенное тесто разделим на небольшие шарики, чуть меньше чем куриное яйцо. Каждый шарик разделим на 2 половинки , разрезав ножом пополам. На смазанный маргарином противень разложим половинки шариков срезом в бок, смотрите как на фото. И запечь при 170 градусах до чуть румяной корочки.
Полностью остудить. Густо посыпать сахарной пудрой.
Я для себя открыла небольшой секрет. Если вместо 1 стакана муки взять 1 стакан крахмала, и добавить к муке, тесто получиться более рассыпчатое.
Шакарлама готова! Приятного аппетита!

Прочитано: 1496 раз(а)
Комментарии к записи "Шакарлама"
Перейти к форме комментирования
  1. Очень симпатичные печеньки! Я обожаю всё рассыпчатое и песочное, попробую спечь! :)

  2. привет!очень вкусное печенье!попробовала с крахмалом правда лучше получается! :grin:

Оставьте комментарий к этой записи ↓

Буду рада увидеть Ваш фотоотчёт по рецепту! :) Вы можете прикрепить фото к Вашему комментарию. Ширина 300 пикселей, формат jpg, png, gif.
* Обязательные для заполнения поля