пасхальный кулич самый вкусный рецепт

Кулич на Пасху самый вкусный рецепт

 

Этот рецепт стал моим любимым. Я люблю тяжелые , масленые куличи, а особенно если они пахнут лимоном! Тесто на эти куличи для меня кажется самым вкусным! И я не могу его сравнить ни с одним другим куличом. Но конечно это дело вкуса. Некоторые любят воздушные, легкие куличи, такие как эти. Рецепт этих куличей в моей семье используется очень много лет. Выбирайте сами.

кулич

Ингредиенты:

  • Молоко 1 литр
  • Сахар 1500 гр
  • Желтки от 20 яиц
  • Яйца 5 шт
  • Масло сливочное 1 кг
  • Сметана 200 гр
  • Подсолнечное масло 70 мл
  • Эссенция лимонная, ромовая
  • Соль
  • Ваниль побольше
  • Корица молотая
  • Мука 3 кг (приблизительно)
  • Дрожжи сухие 80 гр
  • Изюм 300 гр.

Как приготовить

Сливочное масло растопить, если от масла выделилась вода слить ее и добавить еще масла.
Опара:. теплое молоко, дрожжи, 3-4 ст.л. сахара- все аккуратно размешать и оставить в сторонку.
В это время: желтки и яйца взбить с сахаром. Добавить растопленное теплое сливочное масла, сметану комнатной температуры, ваниль, опару и 3 кг. Муки (приблизительно) . Хорошо вымесить тесто, чтоб отлипало от рук. В процессе вымешивания добавить растительного масла. Тесто накрыть полотенцем , укутать тепло. и дать подойти .Подходит долго (в 1й раз от 3 до 5 часов, остальные разы быстрее) Как поднимется тесто спустить и добавить изюм. Опустить тесто и дать подойти еще раз. На 3й раз я разделила тесто на 3 части. В 1ю добавила ромовую эссенцию, во 2ю лимонную, а в 3ю часть 2 пакета корицы. Еще раз вымесила тесто и распределила по бумажным формам, теста нужно класть на треть формы, тесто хорошо поднимается в духовке. Вышло 18 штук. Формы разные от маленьких до больших. Дала тесту подняться в 3й раз , и положила в духовку сначала на 200 гр. как куличи поднялись, спустила температуру до 170-150. и пеклись около часа. Пусть эта пасха принесет Всем нам счастья!!!!

Прочитано: 651 раз(а)
Комментарии к записи "Кулич на Пасху самый вкусный рецепт"
Перейти к форме комментирования
  1. И правда кулич получился не забываемый :grin: :grin: очень очень вкусный

  2. Здравствуйте, скажите, а в опару нужно добавлять муку

    • Нет Елена не надо. Желаю счастливой пасхи. Жду Ваших фотографий! Кулич очень вкусный, Вам обязательно понравиться!

  3. Очень ..очень вкусная паска получилась.... Всем очень понравилась. Спасибо Мариночка за рецепт. Теперь это тоже наш семейный рецепт так же как и рецепт легкого кулича.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

Буду рада увидеть Ваш фотоотчёт по рецепту! :) Вы можете прикрепить фото к Вашему комментарию. Ширина 300 пикселей, формат jpg, png, gif.
* Обязательные для заполнения поля