0 0
Турецкий пиде

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этой ссылкой

Добавить этот рецепт в закладки

Вам необходимо войти в систему или зарегистрироваться чтобы добавить в закладки / добавить в избранное это содержимое.

Турецкий пиде

Указания

Поделиться

Это замечательный турецкий хлеб Пиде, я нашла на турецком сайте , под названием Ramazan Pidesi. Хлеб получился незабываемого вкуса. Готовить его не сложно и быстро. Очень рекомендую всем его попробовать. Секрет этого хлеба, это его корочка, до выпечки она смазывается турецким йогуртом. Если у Вас такового не имеется подойдет мацони или кефир.

турецкий хлеб

Ингредиенты:

    На 2 пиде:

  • Мука 1 кг
  • Дрожжи живые 50 гр( сухие 11 гр)
  • Вода теплая 1 кофейная чашка (50 мл)
  • Сливочное масло 100 гр
  • Растительное масло 1 коф. чашка (50 гр)
  • Вода 1,5 ст
  • Сахар 1 ч.л.
  • Йогурт, мацони или кефир 1,5 ст.л.
  • Соль
  • Тмин черный или кунжут

Как приготовить

Соединить дрожжи с кофейной чашкой теплой воды и дать постоять.
Сливочное масло растопить, соединить с остальной водой, сахаром, растительным маслом, солью, добавить дрожжи и добавляя по немного муки замесить гладкое тесто. Дать тесту подняться в теплом месте. Разделить тесто на 2 части. Каждую часть раскатать в большой овал, сделать неглубокие надрезы как на фото, смазать йогуртом, дать немного подняться, посыпать тмином или кунжутом и выпекать при 160 гр, до образования румяной корочки. Готовый хлеб просто потрясающий!

MARI

Отзывы на рецепт

Для этого рецепта еще нет отзывов, используйте форму ниже, чтобы написать свой отзыв
булочки на опаре
предыдущий
Булочки на опаре
салат из грудки огурца и перца
следующий
салат из грудки перца и огурца
булочки на опаре
предыдущий
Булочки на опаре
салат из грудки огурца и перца
следующий
салат из грудки перца и огурца

7 комментариев Скрыть комментарии

Симела, а я даже и не знаю, думаю не самый высокий, и процент жирности наверное в этом случае значения не имеет.

У грузинского лаваша мягкая корочка, здесь наоборот твердая. Грузинский лаваш более солоноватый. Вкусы отличаются.

Мари, будьте добры , дайте рецепт грузинского лаваша.Его нет у Вас на сайте, а очень хочется испечь его в домашних условиях.Спасибо.

Оксана я не знаю рецепта. Дело в том что это обычный дрожжевой хлеб , только все дело в технологии его приготовления. Его пекут в специальных глиняных печах, прилепляя лаваш к стенкам печи. И думаю что не реально испечь такой лаваш дома. Мы иногда покупаем в ЛАВАШНОЙ это тесто для пиццы. И вкус это же теста в духовке получается другим.
Оксана я Вам все таки советую поискать еще рецепт, вдруг я могу ошибаться. И кто то готовит лаваш в духовке. Удачи Вам!

Добавьте свой комментарий