1 0
Цицак (Армянская кухня)

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этой ссылкой

Добавить этот рецепт в закладки

Вам необходимо войти в систему или зарегистрироваться чтобы добавить в закладки / добавить в избранное это содержимое.

Цицак (Армянская кухня)

Указания

Поделиться

цицак

4 кг острого зелёного перца или сладкого перца
500 мл. винного уксуса
500 мл. растительного масла
300грамм чеснока

Кинза и сельдерей по 5 пучков,
Соль по вкусу.

Зелень и чеснок нарезать и перемешать.

Перцы промыть и сделать крестообразные надрезы на верхушке, хвостики не резать. (Если перцы острые залить холодной водой на 2 дня , воду менять 3-4 раза в день. ) Откинуть перцы на дуршлаг и дать воде стечь. Налить в эмалированную кастрюлю масло, уксус и соль ,  когда закипит бросать порциями перец, он должен покипеть 5-7 минут, следите чтобы не переварился. Затем вытащите перец шумовкой в миску, сверху посыпьте зеленью с чесноком. И так же поступить со следующей порцией.Если вы делаете для того, чтобы есть сразу, то перцы нужно отложить в холодильник, чтобы они настоялись в маринаде. Через несколько дней можно будет есть.

Если мы делаем на зиму: Сложить слоями перец с зеленью в чистые  пол литровые баночки, залить оставшейся жидкостью, стерилизовать 0,5 литровые банки 15- 20 минут и закатать.

MARI

Отзывы на рецепт

Для этого рецепта еще нет отзывов, используйте форму ниже, чтобы написать свой отзыв
предыдущий
Как приготовить пахлаву
следующий
Тушки кальмаров фаршированных рисом и яйцами
предыдущий
Как приготовить пахлаву
следующий
Тушки кальмаров фаршированных рисом и яйцами

4 комментариев Скрыть комментарии

Положите чуть меньше столовой ложки а потом пробуйте и добавляйте по вкусу

Перцы залить холодной водой, чтобы горькость ушла, после надрезов или без надрезов

Сначала сделать надрезы, потом залить. через 2 дня дать воде стечь (положить на дуршлаг). Я сама перцы не замачиваю.

Добавьте свой комментарий