0 0
Как готовить рапаны

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этой ссылкой

Добавить этот рецепт в закладки

Вам необходимо войти в систему или зарегистрироваться чтобы добавить в закладки / добавить в избранное это содержимое.

Как готовить рапаны

    Указания

    Поделиться

    На западе рапана считается изысканным деликатесом. Но и наши черноморские рапаны не уступают западным, только увы гововить их мало кто берется. Мясо рапаны по вкусу похоже на что-то среднее между маринованными грибами и кальмаром. По содержанию белка в два раза превосходит мясо животных, содержит очень много йода и фтора.

    рапан

    Ингредиенты:

    • Рапаны
    • Чеснок 1 долька
    • Лимон 1/2 шт
    • Майонез 2 ст.л

    Как приготовить

    Свежие рапаны хорошо промыть, и бросить в кипящую воду, как закипит вода подождать пару минут (не более 4-5 мин) и убрать кастрюлю с огня. Сразу  слить воду с кастрюли , остудить рапанов (можно и холодной водой), и вилочкой достать моллюска. нижнюю часть (желудок) удалить. Промыть в проточной воде.
    Маринад: выдавить 1 чеснок, добавить сок половины лимона, майонез.
    замариновать на 30 мин -1 час моллюсков. Потом обжарить мин.5 на рост. масле, в самом конце добавить соль. Жарить не более 3-4 мин.  но лучше все время пробовать. Так как при долгой жарке мясо может стать жестким.

    Как приготовить плов из рапанов Вы можете увидеть здесь

    MARI

    Отзывы на рецепт

    Для этого рецепта еще нет отзывов, используйте форму ниже, чтобы написать свой отзыв
    предыдущий
    Шампиньоны с овощами
    медок простой
    следующий
    Простой рецепт медового торта
    предыдущий
    Шампиньоны с овощами
    медок простой
    следующий
    Простой рецепт медового торта

    Добавьте свой комментарий