Мчады грузинская кухня

Грузинские лепешки из кукурузной муки — Мчады

 

В грузинской кухни мчади используется как второй хлеб.  Если придерживаться всех правил Грузинской кухни , то мчади делается только на воде и кукурузной муке. Но мы люди современные, и любим себя побаловать. И добавляем масло, соль, некоторые молоко, соду. Познакомьтесь с моим рецептом:

мчади

Ингредиенты:

  • Кукурузная мука 500 гр 
  • Соль щепотка
  • Масло 30 гр
  • Сода 
  • Теплая вода

Как приготовить

Из указанных продуктов замесите тесто, Сформируйте мчади той формы которая Вам нравится , и жарьте с 2х сторон на растительном масле.

 

Метки записи:
Прочитано: 741 раз(а)
Комментарии к записи "Грузинские лепешки из кукурузной муки — Мчады"
Перейти к форме комментирования
  1. "...Сода тёплая"- это как?

  2. А сколько соды и сколько воды?

  3. НЕУТОМИМАЯ ХОЗЯЮШКА, КАКОЙ ТОЛЩИНЫ ВЫ ДЕЛАЕТЕ СВОИ МЧАДИ? Я ОЧЕНЬ УВАЖАЮ КУКУРУЗНУЮ КРУПУ , ДЕЛАЮ ИЗ НЕЁ МУКУ(ЧЕРЕЗ КОФЕМОЛКУ) И ЗАМАЧИВАЮ ВМЕСТЕ С МАННОЙ КРУПОЙ В ХОЛОДНОЙ ВОДЕ, ПОСЛЕ НАБУХАНИЯ ВАРЮ "МАННУЮ" КАШУ. ВКУС НЕЖНЫЙ И СЛАДКОВАТЫЙ ОТ КУКУРУЗНОЙ МУКИ. БЕЗ МОЛОКА, НО В КОНЦЕ ДОБАВЛЯЮ ЩЕРО ДОМАШНИХ СЛИВОК ГУСТЫХ ПОДСАЛИВАЮ. ПОСЛЕ ОТКЛЮЧЕНИЯ НЕМНОГО УКУТЫВАЮ. КАК ТОЛЬКО НЕМНОГО ОСТЫНЕТ МОЖНО ПОДАВАТЬ. РЕКОМЕНДУЮ. Я НЕ ПЬЮ СВЕЖЕГО МОЛОКА, ПОЭТОМУ НА ВОДЕ И СО СЛИВКАМИ. А ЭТО НЕ ТОЖЕ САМОЕ ,ЧТО НА МОЛОКЕ.

    • Мчады делается 1,5 - 2 см. в толщину. Но мука не должна быть совсем мелкая, не как пшеничная, ближе к манке . Большое спасибо за Ваш рецепт. :)

Оставьте комментарий к этой записи ↓

Буду рада увидеть Ваш фотоотчёт по рецепту! :) Вы можете прикрепить фото к Вашему комментарию. Ширина 300 пикселей, формат jpg, png, gif.
* Обязательные для заполнения поля