https://receptimari.com

Главная
Закуски
Торт суши слоями

Начать режим чтения

мин

0 0

Ингредиенты

	100 гр малосольного Семги или лосося
	1 Огурец
	1 шт Авокадо
	100-120 гр Сливочный сыр
	2 пластинки Нори (сушеных водорослей)
	50 гр Маринованного имбиря
	1 ст.л. Кунжута
	2 ст.л Васаби
	100 гр Риса для суши
	1 ст.л Уксус рисовый
	1 ч.л. Сахара

Торт суши слоями

Кухня:

Очень удивилась, когда на японских сайтах увидела что торт суши действительно существует .

Средне

Ингредиенты

100 гр малосольного Семги или лосося
1 Огурец
1 шт Авокадо
100-120 гр Сливочный сыр
2 пластинки Нори (сушеных водорослей)
50 гр Маринованного имбиря
1 ст.л. Кунжута
2 ст.л Васаби
100 гр Риса для суши
1 ст.л Уксус рисовый
1 ч.л. Сахара

Указания

Торт суши слоями. Хочу познакомить Вас сегодня с упрощенным вариантом японских суши. Не всегда и не у всех, есть время и нервы и циновка, чтобы крутить дома суши) Тут все просто и быстро, главное это при пастись набором ингредиентов для суши:

Шаги

Готово

Варим рис для суши

Желательно о варке риса задуматься заблаговременно. Зерна промыть под холодной водой и залить водой для набухания. Через 20 минут воду слить, рис высыпать в кастрюлю/сотейник, залить новой порцией воды и варить примерно 25 минут на среднем огне при закрытой крышке. Соотношение риса и воды — 1:2.
Готовый рис откинуть на дуршлаг и горячим полить смесью из 1 ст. ложки рисового уксуса и 1 ч. ложки сахара. Все ингредиенты смешать.

Готово

Собираем торт суши

Для того чтобы торт был красивой формы, мы можем использовать любое глубокое блюдо или форму, для этого нужно его выстелить пищевой пленкой.
В отдельной миске смешать мягкий сливочный сыр (желательно несоленый), японский зеленый хрен васаби (1 ст. ложка).
Теперь на пищевую пленку выкладываем продукты слоями:
1 слой:Выложите рис тонким слоем равноправно на пленку и слегка прижмите,
2 слой: Выложите тонкими слоями малосольную рыбу,
3 слой: Смесь сыра с васаби. Светло-зеленую сырную массу равномерно распределить с помощью силиконовой лопатки.
4 слой: Распределите одним слоем водоросли нори.
5 слой: Далее идет опять слой риса
6 слой: Свежие огурцы, нарезанные тонкими длинными полосками с помощью овощерезки.
7 слой: Авокадо тонкими пластинками
8 слой: Оставшуюся часть риса и остатки смеси из мягкого сыра + васаби перемешать, разровнять с помощью лопатки из силикона. Рисовые слои составляют основу торта, именно поэтому их следует хорошо уплотнять, прижимая лопаткой или ложкой.
9 слой: сушеные водоросли нори. Заключительный слой слегка прижать к остальным.
Форму с приготовленным тортом плотно обернуть пищевой пленкой, поставить в холодное место минимально на 1 час. В дальнейшем хранить готовое блюдо в холодильнике под пленкой не более суток.
После охлаждения, пленку развернуть, форму перевернуть и выложить суши торт на блюдо. Нижний слой с рисом окажется верхом нашего блюда. Суши торт посыпать белым кунжутом. можно украсить огурцами и имбирем на свое усмотрение.
Отдельно подать японский хрен васаби, маринованный имбирь и соевый соус. Приятного вам суши аппетита