домашний сливочный сыр

домашний сливочный сыр

 

Этот домашний сливочный сыр напоминает , скорее десертный сливочный сыр. У него тонкий сливочный аромат и приятный нежный вкус. Таким сыром лакомятся, на завтрак например, а не пекут с него выпечку вроде пиццы и хачапури.  При желании, чтоб разнообразить вкусы можно добавить ветчину, грибы и зелень. На фотографии сыр приготовленный из половины порции продуктов.

Твердый сливочный сыр

домашний сливочный сыр

Что нужно для домашнего сливочного сыра

  • Молоко 1 литр
  • Творог 1 кг
  • Яйца 3 шт.
  • Масло сливочное 200 гр
  • Сода 2 ч.л
  • Соль по вкусу

Рецепт домашнего сливочного сыра

Молоко налить в кастрюлю и за кипятить. В кипящее молоко добавить творог и прокипятить 3-5 минут до отделения сыворотки. Затем откинуть на дуршлаг выстланный марлей. Когда сыворотка стечет, массу необходимо выложить в кастрюльку ( но не эмалированную). Яйца взбить и добавить к творожной массе , туда же добавить размягченное сливочное масло, соль и соду (не гасить). Взять кастрюлю побольше, в нее налить воду и вскипятить. Как вода закипит положить на нее кастрюльку с нашей сырной заготовкой и варить помешивая на водяной бане около 15 минут. Масса должна полностью расплавиться, стать гладкой, эластичной и тягучей без комочков. Готовую сырную масс переложить в форму, например в в дуршлаг. Можно с верху положить блюдце, которое будет еще и грузом. После остывания перевернуть и выложить на блюдо.

Прочитано: 574 раз(а)
Комментарии к записи "домашний сливочный сыр"
Перейти к форме комментирования
  1. Марина как классно выглядит сыр.Жду рецепта грузинского сыра.в Грузии сыр очень вкусный и много видов сыра по моему у вас.один сулугуни чего стоит...!!!

    • Симела Сулгуни я готовить не умею. Но грузинский сыр готовила, интересно было. Надо будет приготовить еще раз и сфотографировать :)

  2. жду с нетерпением

Оставьте комментарий к этой записи ↓

Буду рада увидеть Ваш фотоотчёт по рецепту! :) Вы можете прикрепить фото к Вашему комментарию. Ширина 300 пикселей, формат jpg, png, gif.
* Обязательные для заполнения поля