паэлья рецепт с фото

Вкусная паэлья с курицей

 

Блюдо смотрится на первый взгляд странно. И курица и креветки и горошек... Но его очень даже стоит попробовать. Раньше я представить себе не могла что эти ингредиенты можно соединить в одно блюдо. Но в Испании паэлья готовиться именно так, и если это национальное испанское блюдо, и если его все обожают, почему бы и его мне не попробовать. У нас простая поэлья с креветками и курицей. Рецепт я взяла с испанского сайта, и это точная копия блюда испанских домохозяек.

паэлья рецепт с фото

Ингредиенты:

  • Курица 400 гр
  • Рис (басмати )160 г
  • Очищенные креветки 400 г
  • Морковь 1 шт
  • Лук 1 шт
  • Горошек свежий, мороженный (у меня консервированный) 100 гр
  • Карри 1/2 ч.л.
  • Белое вино 1/2 ст
  • Соль
  • Черный перец
  • Оливковое масло 6-7 ст.л.

Как приготовить

Отварим рис , почти до готовности , альденте.
Лук и морковку мелко нарежем. В широкую и глубокую сковороду нальем оливковое масло, добавим морковь и лук и поджарим пока морковь не отдаст свой цвет. Добавьте кусочки курицы. Слегка обжарьте ее. Добавим стакан воды и доведем морковь до готовности. Как жидкости останется совсем мало, влейте вино и немного выпарьте его. Как овощи с курицей будут готовы добавьте заранее слегка не до конца отваренный рис. Добавьте карри, перец и соль. И доведите рис до готовности. Добавьте креветки и горошек. Все хорошо перемешайте, оставьте на минут 7-10 на огне, затем выключите газ и накройте на минут 10 крышкой. Паэлья готова! Приятного аппетита!

DSC_5247

DSC_5248

DSC_5250

DSC_5253

DSC_5254

DSC_5259

DSC_5262

DSC_5264

DSC_5266

DSC_5268

Прочитано: 186 раз(а)
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Буду рада увидеть Ваш фотоотчёт по рецепту! :) Вы можете прикрепить фото к Вашему комментарию. Ширина 300 пикселей, формат jpg, png, gif.
* Обязательные для заполнения поля