простой рецепт чебуреков

Чебуреки по- грузински

 

Очень сочные чебуреки. Очень давно моя семья пользуется этим простеньким рецептом. И всегда остаемся довольны!

чебуреки

Ингредиенты:

  • Мука 3 ст
  • Вода 2/3 ст
  • Соль
  • Яйцо 1 шт
  • Фарш говяжий (можно добавить свинину, баранину) 500 гр
  • Лук 1 шт
  • Кинза свежая 2 пучка(можно и больше)
  • Перец красный сушенный( побитый в ступке)
  • Вода для фарша

Как приготовить

Замесить обычное пельменное тесто:
Муку просеять горочкой, по середине сделать углубление вбить яйцо, соль , воду  и замесить гладкое тесто.
Начинка : В  фарш  добавить рубленный лук  и много рубленной зелени кинзы , соль, перец (можно сухой красный, можно черный перец), и побольше кипяченой воды. Чтоб фарш стал  жидким.
Раскатать тесто в форме круга, в середину выложить фарш ( на ваше усмотрение сколько, главное чтоб обязательно в начинки присутствовала жидкость) , сложить круг в двое и ребром тарелки вырезать полумесяц . жарить в кипящем  растительном масле с 2х сторон.
Обязательное условие не делайте слишком много заготовок чебурек, а старайтесь как положите 1 партию жариться, приготовьте 2ю партию. Так как тесто жидкое и Ваши чебуреки потекут.

чебуреки

чебуреки

Метки записи:
Прочитано: 1975 раз(а)
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Буду рада увидеть Ваш фотоотчёт по рецепту! :) Вы можете прикрепить фото к Вашему комментарию. Ширина 300 пикселей, формат jpg, png, gif.
* Обязательные для заполнения поля