Ингредиенты
-
3 стакна Муки
-
2 ч.ложки Дрожжей (сухих)
-
3 ч.ложки Коричневого сахара
-
1/2 ч.ложки Соли
-
3 Яйца
-
200 гр Сливочного масла
-
1/3 ст Молока
-
1 стакан Жемчужного сахара
Указания
Хрустящие вафли на дрожжах. Льежские вафли- это один из видов бельгийских вафель. Они отличаются более плотной структурой, мягкой внутри и хрустящей снаружи. Форма у льежских вафель круглая, но у меня ее нет )
Небольшая загвоздка это жемчужный сахар, в наших краях его не сыскать, а заказывать из заграницы, будет золотым ). На просторах этот вопрос тоже очень часто поднимается, и девочки нашли выход. Измельчают сахар в кубиках ( мельче чем это сделала я). Вышло очень вкусно, как и полагается хрустящие снаружи и мягкие внутри, но будьте готовы, льежские вафли слаще обычных. Вкус вафель от оригинала не отличить.
Шаги
|
1
Готово
|
В теплое молоко положить 2 ст.л. муки, 1 ч.ложку сахара и дрожжи, хорошо размешать и оставить на минут 15 чтоб дрожжи запузырились |
|
2
Готово
|
В чашу миксера сложить муку, коричневый сахар, растопленное сливочное масло, яйца и все перемешать. |
|
3
Готово
|
Добавить запузырившиеся дрожжи и оставить на 20-30 минут, чтоб подошло тесто. |
|
4
Готово
|
К подошедшему тесту добавить жемчужный сахар ( или измельченный сахар в кубиках , измельчите мельче чем это сделала я, но не в песок ) Перемешать и выпекать вафли. |
|
5
Готово
|
Льежские вафли готовы. Приятного аппетита! |
